как готовить пицца в домашних условиях

Ответ от Ирина Соколова[гуру]
Нужно готовить дрожжевое тесто.
Из этих ингредиентов получается 3 пиццы
1,5 стакана теплой воды
10 г сухих активных дрожжей (3 ч. л.)
4-5 стаканов муки
1,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
Разведите дрожжи в воде.
В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжи и замесите тесто. Если тесто слишком тугое, добавьте немного воды. Или наоборот, если оно слишком жидкое - добавьте муки.
Выложите тесто на посыпанный мукой стол и месите пока оно не соберется в шар, и не станет гладким и эластичным.
Смажьте пластиковую миску растительным маслом, выложите в нее тесто и прикройте или пищевой пленкой или влажным полотенцем. Положите тесто в теплое место часа на 2. Оно должно увеличиться в два раза. Теперь можно делать пиццу. Я люблю корж для пиццы средней толщины. Из пропорций, которые я привела выше, можно сделать три пиццы. Раскатайте треть теста. Выложите его в смазанную маслом форму. Смажьте тесто томатным соусом смешанным с майонезом. Разложите начинку (колбаса, ветчина, курица или грибы). Сверху кружочки помидоров. Посыпьте зеленью и тертым сыром. Поставьте пиццу в разогретую до 200 С духовку, примерно на 15-20 минут, пока край слегка не подрумянится.