как готовить подливу из курицы

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Что нужно:
на 1 стакан:
2 ст. л. оливкового масла
200 г грибов (шампиньонов или шиитаке)
1 головка лука-шалота
350 мл сухого красного вина
1 ст. л. мясного гляса
2 ст. л. размягченного сливочного масла
соль, черный молотый перец
Что делать:
Нагреть на сильном огне оливковое масло и обжарить в нем грибы, нарезанные тонкой соломкой, мелко порубленную головку лука-шалота. Жарить 5–6 мин. , пока грибы не вино. При желании можно добавить 1 ст. л. мясного гляса, сама подлива станет гуще и ароматнее, но вкус грибов будет доминировать меньше. Довести до кипения и варить 8–10 мин. , пока смесь не упарится в два раза. Снять с огня, удалить жир с поверхности подливы и добавить размягченное сливочное масло.
Перемешать, приправить солью и черным молотым перцем.

Ответ от •*``*•КрИСтинА•*``*•,[гуру]
ну если самое простое... обжариваешь курицу средними кусками, когда начнёт поджариваться, выкладываешь туда же морковку, лук, помидоры, всё это пускай пожарится минут 5-7,потом залить кипячённой горячей водой, всё поперчить, посолить, добавить приправы любимые... ну и всё,пускай тушится до готовности. Быстро и вкусно)

Ответ от Angel f[новичек]
На разогретом масле поджарить кусочки курицы до полуготовности, добавить лук, морковь + можно добавить кусочки очищенного яблока. Добавить воды и тушить какое-то время. Затем добавить в почти готовую подливу столовую ложечку майонеза и столовую ложечку сметаны, всё это тушить, в конце добавить зелень. Посолить, поперчить.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]