как можно приготовить свинину

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ
смазать противень любым жиром
1 слой - порезанное мясо, посолить, поперчить
2 слой - картофель порезанный кружочками
3 слой - жареные с луком грибы
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.
КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны!
Можно использовать любое мясо.
МЯСО ОСТРОЕ
1.Свинина 500 гр.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Мука 3 ст. л.
5.Кетчуп или томатная паста 200 гр.
6.Растительное масло 4 ст. л.
7.Сливочное масло 2 ст. л.
8.Бульон? ст.
9.Соль
10.Перец черный молотый
11.Красный молотый перец
12.Сухая горчица 2 ч. л.
Приготовление:
1.Мясо нарезать не толстыми ломтиками, отбить каждый кусочек.
2.Смешать муку, соль, черный перец, обвалять ломтики мяса в полученной смеси.
3.Разогреть сковороду, налить растительное масло и поджарить с двух сторон отбивные.
4.Готовую свинину переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы она не остывала.
5.В сковороду, в которой жарилось мясо, выложить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до прозрачного состояния. Лук переложить на тарелку.
6.Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить.
7.К моркови выложить обжаренный лук, высыпать остаток мучной смеси и тщательно перемешать.
8.К овощам выложить кетчуп, горчицу, вылить бульон. Прогреть соус пару минут.
9.В сковороду с соусом опустить кусочки мяса, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минутВместо грибов можно положить сырой порезанный лук и поперчить его, можно положить рубленные яйца с жареным луком. Все, на что хватит фантазии.

Ответ от Kaletta[гуру]
Я люблю просто жареную. Кусок 1 см толщиной кидаешь на разогретую сковородку и насильном огне 1.5 минуты на оной стороне, 1.5 на другой (до корочки). Быстрее некуда и вкусно!!!

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Свинина жареная с помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (корейка, задняя нога) - 100г
- сало топленое - 10г
- помидоры свежие - 80г
- масло сливочное - 5г
- соль - по вкусу
- зелень петрушки или укроп - по вкусу.
Мякоть зачистить, нарезать поперек волокон на порционные куски, отбить, придавая изделию круглую форму; посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. Отдельно поджарить половинки помидоров. При подаче к столу на мясо положить помидоры. Полить растопленным маслом, посыпать зеленью. Гарнировать жареным картофелем

Ответ от Ольга[гуру]
Нашпиговать чесноком, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь. Если есть, можно в рукаве сделать. И вкусно и быстро. Или рулетики. Отбить свинину положить вовнутрь все, что есть в доме, свернуть и зажарить или запечь в духовке в соусе. Еще проще в горшочке. Свинина, картошка, грибы, сметана или сливки.

Ответ от Инна$[гуру]
берёте кусок свинины смазываете солью, перцем, делаете надрезы куда запихиваем дольки чеснока. заворачиваем всё это в фольгу и в духовку при тем 180 запекаем мину 50-60 в зависимости от куска. вкусно!

Ответ от Irinka[гуру]
МЯСНОЕ РАГУ В ПИВЕ
Полкило свинины порезать кубиками, выложить на дно высокой кастрюли (с маслом) , посолить, поперчить. Затем выложить слой лука, порезанного полукольцами. Следующий слой-полтора кг некрупной картошки, посолить.
Затем-четыре помидорины, порезанных крупно, сладкий перец полукольцами, посолить. Добавить четыре раздавленных зубчика чеснока, много зелени, перец горошком, лаврушку. Все залить бутылкой хорошего пива, поставить на очень слабый огонь на два часа.
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА
Кусок свинины весом в один килограмм (лопаточную или почечную часть) освободить от пленок, помыть, обсушить. Сделать в нем узким ножом дырочки, засунуть туда дольки чеснока. Затем натереть мясо солью и любимыми специями, плотно завернуть в фольгу, чтобы не было отверстий, положить на противень и запекать в духовке в течение 2-х часов при температуре 180 градусов.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ: порезала мясо на плоские кусочки, замариновала в луке на 3 часа, затем кусочки отбила, смазала майонезом, сверху натерла сыр, завернула в рулетики и швом вниз уложила на противень. Если раскручиваются, то можно луком зеленым закрепить и печь в духовке. Сверху можно смазать майонезом. Начинку можно любую
СВИНИНА-ГАРМОШКА: 500 г свинины (лучше всего корейки), 200 г сыра. 300 г помидоров. 3 зубчика чеснока. соль, перец
Помидоры нарезать кружочками. Сыр нарезать пластиками. Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснокюЗавернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластинками.
СВИНОЙ РУЛЕТ С БЕКОНОМ: Мясо разрезать и отбить молотком так, чтобы получился большой пласт. Посолить, поперчить, смазать чесноком и специями с обеих сторон. Разложить нарезанную тонкими пластинками копченую грудинку, связать нитками, положить в форму, куда налить примерно стакан воды (можно чуть-чуть вина плеснуть) и запекать в духовке около 2,5 часов, периодически поливая соком. Если вода выпарилась - подлить. В процессе запекания перевернуть 2 раза.
СВИНИНА С АНАНАСАМИ: Свинину нарезать на медальоны и обжарить в оливковом масле до корочки. Вынуть и дать мясу "отдохнуть". В том же масле обжарить лук, чеснок и имбирь (я не нашла, поэтому делала без имбиря). Добавить ананасы ( консервированые) , влить соевый соус и чайную ложку меда. Выложить свинину в соус, добавить красный жгучий перец и чуток прогреть мясо в соусе. Подавать с рисом.
ПИКАНТНАЯ СВИНИНА: Свинина-350гр (2кусочка) , отбить, обжарить.
Грибы (предварительно обжаренные) , колбаса т. к, карбонат, сыр, чеснок (перемешать с майонезом ), выложить сверху и затем посыпать тертым сыром. Запекать!!!

Ответ от Ирина[гуру]
Еще быстрее: куски свинины 2 см толщины, поперчить, посолить обмакнуть во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Жарить на раскаленном масле с одной стороны 1,5 мин. и с другой также. Сок свинины за счет "шубки яйца и сухарей" останется внутри и мясо будет сочным. Быстрее некуда. Гарнир - зеленый горошек.

Ответ от Марианна[мастер]
Просто нарезать, посолить, поперчить и пожарить

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]