как правильно хранить куриные яйца

Ответ от Айдос Омиров[новичек]
1 месяц

Ответ от Hmansy[гуру]
Пока сиплята не вылупятся.

Ответ от Serg Bloody[гуру]
Правильное хранение куриных яиц.
Как правильно хранить куриные яйца.
хранение куриных яицРекомендуется хранение куриных яиц в прохладном, сухом, защищенном от света месте, избегать резкого перепада температуры.
По ГОСТу яйца сырые куриные пищевые столовые имеют срок годности 25 сут начиная с дня сортировки, и при условии соблюдения температуры хранения от 0° до +20° С (т. е. в холодильнике) .
Нечищенные отварные яйца до 4 дней, а для яичных белков хранящихся в герметичной посуде, срок хранения 2 дня.
Срок хранения куриных яиц не меняется для разного времени года.
По утверждению специалистов, если яйца хранятся не дольше 9 дней, после того, как было снесены, их можно использовать без ограничений: готовить яичницу, варить всмятку и в мешочек.
Если яйца хранятся дольше, то желательно их использовать для варки вкрутую. Если яйца не правильно хранились или были просрочены, они могут являться причиной сальмонеллеза.
Яйца имея достаточно пористую скорлупу, легко впитывают резкие запахи (рыбы, фруктов) .
Как определить, свежее ли яйцо.
Опустите его в чашу с холодной водой. Чем более свежим является яйцо, тем меньшего размера в нем будет воздушная камера, т. е. самое свежее яйцо будет лежать на дне или станет плавать посредине глубины воды. А если яйцо будет плавать на поверхности воды, лучше в пищу его не использовать.
Очень свежие яйца можно использовать:
- сырыми (для майонеза, гоголя-моголя)
- полусырыми (для яичницы, употребления всмятку) .
В случае, когда срок хранения куриных яиц близок к концу, их следует использовать для выпечки.
Яйца делятся на:
- диетические, срок хранения таких куриных яиц до 7 дн после снесения
- свежие столовые, срок хранения до 30 дн.
- охлажденные, яйца которые хранятся в холодильнике дольше 30 дн.
Существуют разные методы переработки яиц:
- в яичный порошок. При этом желток и белок высушиваются отдельно или в смеси.
- в меланж. Это замороженная смесь желтка с белком, без скорлупы.

Ответ от Егор Тарун[новичек]
Да где-то так и будет. Это точно. Сам проверял. Даже больше.

Ответ от Valdai[гуру]
пока не протухнут или не высохнут ))

Ответ от Kella[гуру]
оптимально не больше 2х недель

Ответ от Ivanova[гуру]
сырые около 30 дней. отварные дня 3

Ответ от Мария Лямина[эксперт]
пока не стухнут)

Ответ от Nina Varakshina[эксперт]
Хранить их можно вечно)) )
При этом есть их не обязательно))

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Вот покупали мы яйца примерно 26 декабря. Хранятся они у нас в самом низу холодильника в лотке. Вчера из них бисквит пекла. Отличный получился.

Ответ от ДОЖДЁМ[новичек]
Пока не окаменеют.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]