Автор Баян задал вопрос в разделе Вторые блюда
подскажите пожалуйста, как правильно и вкусно потушить капусту и получил лучший ответ
Ответ от Вика[гуру]
Чтобы правильно потушить капусту на сковороде, мелко нашинкуйте свежий кочан. Для насыщенного вкуса можно смешать её с квашеной капустой, но если та горчит, сначала обдайте её кипятком и слейте воду. На сковороде разогрейте масло и спассеруйте нарезанный лук с тертой морковью до мягкости. Выложите капусту, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне. Если сока мало, подливайте немного воды. За 10-15 минут до конца добавьте разведенную водой томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и ложку сахара для баланса вкуса. Раньше солить не стоит, иначе капуста останется жесткой. Всего тушите 30-40 минут. В конце добавьте свежую зелень и дайте блюду настояться под крышкой.
Ответ от S_@_S[гуру]
Состав
капуста - 0,5 кочана,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
зелень,
томатная паста - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп.
В самом конце положить мелко порезанную зелень.
Состав
капуста - 0,5 кочана,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
зелень,
томатная паста - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп.
В самом конце положить мелко порезанную зелень.
Ответ от Анеля Уразбаева[активный]
пожарить мясной фарш с луком и мелконашинкованой морковью, туда добавить нарезанную капусту, потушить минут 10,потом в духовку. сверху потереть сыр и посыпатьзеленью. Приятного аппетита!!
пожарить мясной фарш с луком и мелконашинкованой морковью, туда добавить нарезанную капусту, потушить минут 10,потом в духовку. сверху потереть сыр и посыпатьзеленью. Приятного аппетита!!
Ответ от Ђатьяна Разина[мастер]
моя бабушка потрясно делает тушеную капусту, даже мой парень, который ее терпеть не может, теперь обажает ее, но только в бабушкином представлении.
рецепт могу в личку написать))
моя бабушка потрясно делает тушеную капусту, даже мой парень, который ее терпеть не может, теперь обажает ее, но только в бабушкином представлении.
рецепт могу в личку написать))
Ответ от Наталья Кутырева[гуру]
На сковороду.... положить мелко нарезанный лук... морковь... пастернак... чуть протушить ( на растительном масле) добавить томат ...
пока шинкуем капусту мелко.. перетираем ее с солью.. уксусом.. сахаром... перцем молотым черным.. .
и добавляем в томат с овощами.... протушить минут 20....если томат густой добавте воды... чуть-чуть..
На сковороду.... положить мелко нарезанный лук... морковь... пастернак... чуть протушить ( на растительном масле) добавить томат ...
пока шинкуем капусту мелко.. перетираем ее с солью.. уксусом.. сахаром... перцем молотым черным.. .
и добавляем в томат с овощами.... протушить минут 20....если томат густой добавте воды... чуть-чуть..
Ответ от Ириска[гуру]
а я вот так тушу:
луковицу и морковку на масле поджариваю, добавляю туда капусту шинкованную, и жарю уже все вместе. Без крышки.
Минут через 5-7 добавляю томатную пасту разведенную с водичкой, накрываю крышкой и тушу. Это все без соли и специй.
Минут 10 она тушится. Потом добавляю соль, саха, перец. Если капуста сочная и выделила влагу то воду подливать не стоит, если жидкости саловать-то можно налить немного водички и опять под крвшкой минут 10 тушить. Не забыть дать настояться.
Эта капустка годится как гарнир так и начинка для пирожков или блинов
а я вот так тушу:
луковицу и морковку на масле поджариваю, добавляю туда капусту шинкованную, и жарю уже все вместе. Без крышки.
Минут через 5-7 добавляю томатную пасту разведенную с водичкой, накрываю крышкой и тушу. Это все без соли и специй.
Минут 10 она тушится. Потом добавляю соль, саха, перец. Если капуста сочная и выделила влагу то воду подливать не стоит, если жидкости саловать-то можно налить немного водички и опять под крвшкой минут 10 тушить. Не забыть дать настояться.
Эта капустка годится как гарнир так и начинка для пирожков или блинов
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Нашинковать капусту (1 кг.) . Положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла и половину стакана воды. Тушить 40 минут с закрытой крышкой. Затем добавить поджаренный лук, томатную пасту (2 ст. л.) , уксус (1 ст. л.) , сахар (1 ст. л.) , соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности. Когда капуста будет готова, добавить в кастрюлю поджаренную с маслом муку (1 ст. л.) . Размешать и ещё немного потушить
Нашинковать капусту (1 кг.) . Положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла и половину стакана воды. Тушить 40 минут с закрытой крышкой. Затем добавить поджаренный лук, томатную пасту (2 ст. л.) , уксус (1 ст. л.) , сахар (1 ст. л.) , соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности. Когда капуста будет готова, добавить в кастрюлю поджаренную с маслом муку (1 ст. л.) . Размешать и ещё немного потушить
Ответ от Елена Андреева[активный]
я еще сосиски добавляю или колбасу любую! =) Очень вкусно!
я еще сосиски добавляю или колбасу любую! =) Очень вкусно!
Ответ от Валентина Рыбасова[гуру]
Я тушу только квашеную капусту. Довожу почти до готовности, добавляю пассированный лук ( не жареный!) , томатную пасту, перец душистый, перец чёрный горошком, лаврушку, досаливаю по вкусу. Можно добавить 1-3 гвоздичины. Все вместе протушить до готовности. Вкуснота. Попробуйте.
Я тушу только квашеную капусту. Довожу почти до готовности, добавляю пассированный лук ( не жареный!) , томатную пасту, перец душистый, перец чёрный горошком, лаврушку, досаливаю по вкусу. Можно добавить 1-3 гвоздичины. Все вместе протушить до готовности. Вкуснота. Попробуйте.
Ответ от Ђатьяна Сарбаева[гуру]
в духовке в утятнице с кусочками курицы или индейки
порезать капусты, потереть 2 морковки, смешать, помять руками, посолить, поперчить,
порезать лук, мясо желательно отделить от костей и порезать небольшими кусочками
и выкладывать в утятницу слоями: слой капусты с морковкой, слой мяса, опять слой капусты
поставить либо на огонь, либо в духовку (на час) под крышкой запекать
в духовке в утятнице с кусочками курицы или индейки
порезать капусты, потереть 2 морковки, смешать, помять руками, посолить, поперчить,
порезать лук, мясо желательно отделить от костей и порезать небольшими кусочками
и выкладывать в утятницу слоями: слой капусты с морковкой, слой мяса, опять слой капусты
поставить либо на огонь, либо в духовку (на час) под крышкой запекать
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: подскажите пожалуйста, как правильно и вкусно потушить капусту
спросили в Сковорода Смесь
Как правильно тушить овощную смесь на сковороде? сколько по времени и тд
Если это овощная смесь замороженная из магазина,то есть инструкция на пакете как готовить. А если
подробнее...
Как правильно тушить овощную смесь на сковороде? сколько по времени и тд
Если это овощная смесь замороженная из магазина,то есть инструкция на пакете как готовить. А если
подробнее...
как правильно тушить капусту, чтоб вкусно получилось, с куриным филе например? муж оочень любит тушенную капусту
Резаную капусту, посолить, ложку, полторы подсолн. раф. масла, под крышкой в кастрюле, помешивая,
подробнее...
А как правильно тушить капусту?
Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот
подробнее...
спросили в Овощной
Как правильно сделать овощное рагу?
Овощное рагу
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты,
подробнее...
Как правильно сделать овощное рагу?
Овощное рагу
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты,
подробнее...
Хочу сварить борщ, как правильно и вкусно его приготовить?
Борщ
Состав
свинина, говядина или курица - 500гр.,капуста - 1/3 кочана,
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Капуста Тушь
как правильно жарить капусту свежую, чтобы получилось вкусно? А как вы жарите (тушите) капусту?
Чтобы жареная свежая капуста получилась вкусной, тонко нашинкуйте кочан, посолите и помните руками
подробнее...
как правильно жарить капусту свежую, чтобы получилось вкусно? А как вы жарите (тушите) капусту?
Чтобы жареная свежая капуста получилась вкусной, тонко нашинкуйте кочан, посолите и помните руками
подробнее...
Как вкусно потушить свежую капусту?
Чтобы вкусно потушить свежую капусту на сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь
подробнее...
как правильно приготовить кролика?
ХМЕЛЬНОЙ КРОЛИК :Тушка кролика, Лук репчатый 1 шт. , Морковь 1 шт. , Лавровый лист 1-2 шт. ,
как правильно и главное вкусно приготовить вымя?
ВЫМЯ ЖАРЕНОЕ В СУХАРЯХ
вымя - 600 г
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
лук
подробнее...
Как правильно готовить медвежатину?
Медвежье мясо жареное
Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в
подробнее...
Подскажите, как правильно готовить жюльен
Как приготовить жульен: рецепт жульена
В чем готовить жульен
Жульены готовят
подробнее...
спросили в Кукси
Подскажите, как правильно готовить КУКСИ?
Кукси
Состав:
300 гр. мяса,
100 гр. лука репчатого,
50 гр. растительного
подробнее...
Подскажите, как правильно готовить КУКСИ?
Кукси
Состав:
300 гр. мяса,
100 гр. лука репчатого,
50 гр. растительного
подробнее...
подскажите как правильно варить борщ
Чтобы правильно сварить борщ, начните с прозрачного бульона. Положите мясо на кости в холодную
подробнее...
Бигос или бигус? и как правильно его готовить?
Правильны оба названия: бигос и бигус. Бигос (польск. bigos, лит. bigos, белор. бігас) —
подробнее...
спросили в Кабачки Перец
как правильно делать овощное рагу? у меня есть-лук, перец, кабачки, баклажаны, картошка, капуста, помидоры, немного грибов
Ингредиенты для рецепта овощного рагу: картофель;
помидоры свежие или в собственном соку;
как правильно делать овощное рагу? у меня есть-лук, перец, кабачки, баклажаны, картошка, капуста, помидоры, немного грибов
Ингредиенты для рецепта овощного рагу: картофель;
помидоры свежие или в собственном соку;