как правильно варить геркулесовую кашу на молоке

Ответ от Виктор[гуру]
Как правильно варить геркулесовую кашу
К слову, эта каша названа в честь греческого героя - Геркулеса. Для того, чтобы приготовить кашу необходимо взять геркулесовые хлопья, молоко, соль, сахар и немного масла. Далее найти подходящую для варки каши кастрюлю, причем эмалированные аналоги точно не подходят.
В кастрюлю следует налить небольшое количество воды, так, чтобы дно было полностью покрыто, затем вылить в нее молоко, из расчета на три стакана жидкости, один стакан геркулеса. Как только молоко закипит, можно добавить в него сахар и соль, а затем и крупу.
После чего необходимо уменьшить огонь до минимума и варить кашу в течение 15-20 минут.
Длительность варки лучше определять на глаз, поскольку это зависит и от молока, и от качества и свежести каши. В принципе, как только количество молока существенно уменьшилось, а хлопья разбухли, можно выключить газ, добавить в кастрюлю небольшой кусочек масла и хорошенько укутать полотенцем. Упревать каша должна в течение десяти минут.
Вкус каши можно разнообразить и улучшить с помощью всевозможных орехов, сухофруктов, ягод, фруктов и даже овощей. К примеру, если вы хотите подать данное блюдо на завтрак попробуйте, выложив геркулесовую кашу на блюдо, сверху аккуратно посыпать нарезанные соломкой курагу и чернослив, и целые изюм и орехи. Это добавит каше питательности и пользы.
Можно готовить геркулес и на воде, придерживаясь рецепта приготовления описанного выше. К слову, можно сахар также заменить на мед, это поможет не только добавить ей различных минералов и витаминов, но и сделает кашу намного питательнее.