как приготовить черемшу по корейски

Ответ от Кира Келлер[гуру]
Из черемши можно приготовить вкусный салат, суп, гарнир и даже начинку для пирожков.
Салат из черемши:
150 г промытых молодых листьев черемши подержать в кипятке 2-3 мин., измельчить ножом и положить на кусочки вареного охлажденного мяса (100 г) или на ломтики ветчины, заправить специями (горчица, соль, уксус) и украсить ломтиками яйца.
Суп картофельный с черемшой:
300 г очищенного картофеля нарезать кубиками и варить 10-15 мин. в 700 г бульона, добавить поджаренный лук (20 г) и морковь (20 г), за 10 минут до окончания варки добавить измельченную ножом черемшу (200 г).
Гарнир из черемши:
200 г промытой черемши варить в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, поставить в холодильник на 1 час, заправить 15 г растительного масла и подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.
Начинка из черемши для пирожков:
Отварить 100 г риса, добавить 500 г измельченных листьев черемши. 2 вареных яйца порубить ножом, соединить с рисом и черемшой, добавить немного сливочного масла, соль, перец, немного воды, чтобы получить начинку нужной консистенции.