Автор Александр Надирович задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить исскуствееный мед в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Елена[гуру]
1 способ: Искусственный мед можно приготовить из сахара рафинада: 2 кг сахара нужно быстро вскипятить в 0,5л воды, снять пену, прибавить 4кг фруктового сахарно го сиропа, вскипятить еще раз и снять пену. Эту горячую массу смешивают со смесью из 25-30г молочной кислоты и 50г гелиотроповой эссенции и сразу разливают по бан кам, дают застыть и закупоривают.
2 способ: В медной кастрюле растворяют 30кг сахарного песка, 40кг фруктового са хара, 20 кг инвертированного сахара в 20 л воды. Прибавляют 50 г винной кислоты и получают 100 кг медовой массы, которую окрашивают ликерной краской и ароматизируют добавляя натуральный мед или медовую эссенцию.
3 способ: На 100кг 75-80% сахарного сиропа берут 100г молочной кислоты и 30л во ды. Инвертируют и через 3/4 часа кислоту нейтрализуют содой. Получают 125кг меда.
В горячей воде распускают сахар, и, если угодно, прибавляют хмель и варят. Сварив, сливают в кадку и, когда остынет, заквашивают дрожжами, которых надобно на полпуда сахара восемь ложек. Когда мед перебродит, сливают его в бочонки сквозь сито. Потом, взяв несколько этого меда, проваривают с сахаром и какими угодно пряностями, и прибавляют этот отвар в бочонок с медом; а когда все устоится, разливают в бутылки.
Как пчелы готовят мед?
Как пчелы делают мед?
Вы никогда не задумывались о том, как пчелам удается давать такой
подробнее...
Как приготовить искусственный мёд?
Искусственный мёд
Искусственный мед производят на фабриках из свекловичного или
подробнее...
как сделать мед дома
Искусственный мед можно приготовить из сахара.
Сахарные сиропы кипятят и уваривают с лимонной
подробнее...
Кто пил молокочай, как его правильно заварить? а то пишут по-разному.
Как приготовить молокочай для похудения
Самый простой рецепт молокочая для похудения –
подробнее...
Как вы готовите баклажаны? Поделитесь рецептами, плес.
На сковороду - масло. В масло - чайная ложка меда, винного уксуса, столовая - соевого соуса,
подробнее...
подскажите как готовить фруктовый коктель
Черничный шейк с медом
Ингредиенты на 2 порции:
2 ст. л. меда
100 г черники
125
подробнее...
как сделать смузи без блендера?? Хочу сделать смузи а блендера нет !
Протирать через сито.
подробнее...
Из чего делают Медовое вино?
Медовое вино
История цивилизации идет по спирали. Напиток, который упоминается в "Илиаде"
подробнее...
Как приготовить стеклянную лапшу?
Мы заливаем кипятком в кастрюле минут на 10 (пока овощи жарятся) и добавляем в уже готовую смесь
подробнее...
Как приготовить пшеничную водки либо самогон?
Водка хлебная
Это наиболее качественная водка и, пожалуй, самая популярная. Достаточно
подробнее...
Кто придумал пиво? Откуда оно пришло к нам?
Изучение рецептов приготовления пива, высеченных на камне, дает основание утверждать, что около
подробнее...
как приготовить брюссельскую капусту
Брюссельская капуста не менее популярна, чем другие виды этого полезнейшего овоща – белокочанной,
подробнее...
Как приготовить имбирное варенье? Желательно рецепт Авицены. Без добавления лимонов, грейпфрута и т. д.
Авиценна имбиря хорошо не знал - его тогда широко не использовали. В Каноне врачебной науки он
подробнее...
Как приготовить прозрачную карамель?
1. Для карамели нужна правильная кастрюля - например, алюминиевая с толстым дном, бесцветная, чтобы
подробнее...
Что такое Ирландский ликер?
Сладковат, но с крепким кофе:-)) Не только "Бэйлиз", но и ...
Irish Creams - ирландские
подробнее...