Кленовый сироп как приготовить
Автор Ника задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить кленовый сироп и получил лучший ответ
Ответ от МариГор[гуру]
Приготовление кленового сиропа
Кленовый сироп (от англ. словосочетания maple syrup) — подсластитель, который изготовляют из сока дерева сахарного клёна. Часто употребляют в качестве добавки к блинам или вафлям. Также может использоваться в приготовлении многих других блюд, от мороженого до кукурузного хлеба. Кроме того, кленовый сироп используется в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Настоящий кленовый сироп имеет легкий привкус дерева.
Технология изготовления
Сахарный клён произрастает только в Северной Америке. Это красивое дерево — одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире (до 40 м в высоту). Лист Сахарного клёна стал национальной эмблемой Канады, в которой производится почти 70 % всего кленового сахара в мире. Кленовый сироп, производимый в Канаде, уникален по своим свойствам: вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и большое количество полезных микроэлементов.
Около 70 % всего кленового сиропа в мире производится в провинции Квебек в Канаде. В Канаде кленовый сироп также производится в провинциях Онтарио и Нью-Брансуик. В США на севере штата Нью-Йорка, в провинциях штата Мэн, Массачусетс, Вермонт и Пенсильвании. Особенно высокое качество сиропа в Канаде и Вермонте. <> За чистотой и подлинностью канадского кленового сиропа следит специальная государственная комиссия, тогда как в США в сироп добавляются искусственные ингредиенты.
во первых, нужен специальный клен - во вторых надо спец условия - как-то резкй перепад температур- потом долго-долго в мелкой широкой посудине варишь пока жидкость почти не испариться. канадские сиропщики иногда хитрят и кладут таблетку аскорбинки на "дорожку"
Когда-то я работала в кафе-морож. "Баскин-Роббинс". Один из топпингов к мороженому был кленовый сироп с грецким орехом". Вкусняшка, конечно!)) )
В Канаде очень распостраненный продукт, сестра всегда присылает в качестве презента.
Но как его готовить (((не знаю...
Как приготовить яблочный пирог из маккафе?
Американский яблочный пирог
#yaimg74310#
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
300 г
подробнее...
как приготовить мармелад из кожи помело?
Помело – «отец» грейпфрута
Помело относительно недавно появился в наших магазинах, но сразу
подробнее...
Как приготовить оладьи на сметане?
Рецепты оладий на сметане
Оладьи на сметане.
Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 3
подробнее...
Кленовый сироп - что это и на что похож его вкус?
Вкус чем-то похож на карамельный сироп
Кленовый сироп получают из сока сахарного или черного
подробнее...
Вопрос к хозяюшкам. Как приготовить лепёшки?
Посмотрите здесь: -увидите и выберете рецепт сами- то что можно пригоовить без заморочек и т. д.
подробнее...
как приготовить безалкогольный пунш
Заварить крепкий чай в течение 3 минут и процедить его через ситечко в кастрюлю. Добавить 0,25 л
подробнее...
как приготовить смузи из клубники в блендере. Или с другими ягодами в домашних условиях
смузи "клубничный"
100 мл молока
100 гр мороженного-пломбир
60 гр клубники свежей
подробнее...
Как приготовить сливочный щербет, по вкусу похожий на полено?
#yahrefs209924#
300 г сахара
250 мл сливок 30%
любые орехи
зёрнышки
подробнее...
как приготовить мороженое? как приготовить мороженое в домашних условиях, рецепты?
Рецепт вкусного клубничного мороженого
Ингредиенты:
3 яичных желтка
подробнее...
Как приготовить мороженое? Заранее благодарен!
Мороженое в домашних условиях (лучшие рецепты)
Вы хотите приготовить мороженое в домашних
подробнее...
Как приготовить вкусную кашу для ребенка 3 лет?
пшенную кашу с тыквой вкусно, потолм манную делайте только в молоко добавьте какао, будет
подробнее...
Как приготовить Американские блины?
Блины "Американский завтрак"
Состав: 110 гр. муки, 2 ст. ложки пекарского порошка, 300 гр.
подробнее...