как приготовить леща

Ответ от Ѐоман[гуру]
уху можно

Ответ от Cветлана ------[гуру]
Лещ жареный с луком и картофелем

1 кг леща,
4 cm. ложки муки,
100 г масла,
3 луковицы,
5 шт. картофеля,
соль, перец

Очистив и выпотрошив, леща натирают со всех сторон и в середине солью, обваливают в муке, кладут на противень, приливают немного воды, обкладывают сливочным маслом или поливают растительным и жарят с луком и картофелем, поливая чаще собственным соком, в духовке, пока зарумянится. Приятного аппетита:):): )

Мне очень нравиться лещ вареный (это полезней).

Можно приготовить его с хреном и с яблоками, очень вкусно!! ! Леща нужно почистить, просолить. Порезать на подходящие Вам кусочки и залить уксусом, лучше яблочным (кипящим) , на несколько минут. В это время сварить бульон (просто на воде вскипятить разные любимые Вами пряности и приправы) , затем вынуть рыбу из уксуса и залить этим заранее процеженным бульоном. Варить рыбу до полной готовности на сильном огне.
После чего выложить ее на блюдо, украсить кусочками лимона и соусом – пюре, приготовленным из тертого хрена + кислые тертые яблоки + капелька уксуса + сахар по вкусу + немного оставшегося бульона.
Приятного аппетита!

Ответ от Secret[гуру]
мёд не получится...
взбитые сливки?? ? тоже вряд ли

скорее всего - только ЛЕЩИ
Отварные или жареные
🙂

Я запекаю в духовке, на фольге, под сметаной. до размягчения косточек...

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Лещ жареный с тушеной капустой

Лещ - 700-800 г, мука - 1,5 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, масло сливочное - 0,5 ст. ложки, перец черный молотый, соль, капуста тушеная - 1 кг, соль.

Рыбу освободить от чешуи, выпотрошить, вымесить и разделить на порции. Подготовленную рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую с жиром сковороду и обжарить с обеих сторон.
Готовую рыбу положить на блюдо, залить растопленным сливочным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Вокруг рыбы разместить отдельно приготовленную тушеную капусту.

Лещ, тушенный с овощами

Лещ - 600 г, лук, мелко нарубленный, - 1 стакан, морковь, мелко нарезанная, - 0,75 стакана, свекла, мелко нарезанная, - 0,75 стакана, масло растительное - 3 ст. ложки, перец душистый, соль - 2 ч. ложки.

На дно сотейника положить часть моркови и свеклы, затем рыбу кусками, если она крупная, или целиком, если мелкая. Сверху покрыть рыбу слоем оставшейся моркови и свеклы, добавить перец, соль, слегка обжаренный лук. Залить водой так, чтобы она все только покрыла, прикрыть крышкой и на 2-2,5 часа поставить в духовку.
Лещ с гречневой кашей

1 крупный лещ, 2 головки репчатого лука, 4-5 столовых ложек растительного масла, тарелка гречневой рассыпчатой каши, соль.

Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть снаружи и изнутри солью, начинить кашей, запечь в духовке.
Начинку приготовить так: обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук в 2-3 ложках растительного масла, всыпать сюда же примерно глубокую тарелку только что сваренной в духовке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить еще 2 столовые ложки растительного масла, слегка охладить, начинить рыбу, зашить, обмазать маслом, обсыпать сухарями, запечь в духовке.

Можно начинить леща квашеной капустой или картофелем с луком.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]