как приготовить сладкий плов

Ответ от Ejevika[гуру]
Рис, лук репчатый, морковь, курага, чернослив, изюм, соль, специи для плова, подсолнечное масло.
Лук режем полукольцами, морковь - тонкой соломкой, сухофрукты промываем. Рис перебираем и тщательно промываем в холодной воде.
На большом количестве растительного масла (масло прокалить! ) обжариваем лук и морковь, добавляем сухофрукты, соль и специи, закладываем рис и заливаем кипятком на 1-1,5 см. выше, уровня риса. Закрываем крышкой и тушим ок. 30 минут на маленьком огне. Вsключаем огонь, перемешиваем, и оставляем на плите еще ок. 10 минут.

Ответ от Peika[гуру]
1.
* баранина - 500г
* рис - 800г
* морковь - 600г
* жир- 300г
* вода - 6 ст. л.
* красный перец (молотый) , соль - по вкусу
для сладкой подливки:
* рис - 2 стакана
* изюм -150г
* мед -150г
* сливочное или топленое масло - 4 ст. л.
Мякоть баранины нарежьте небольшими кусочками, выложите на сильно разогретую сковороду с жиром (любой, кроме нутряного говяжьего) , обжарьте до образования корочки, положите морковь и репчатый лук, нашинкованные мелкой соломкой. Пожарьте еще несколько минут и положите все в казан, залейте горячей водой, добавьте соль, специи и доведите до кипения.
Затем всыпьте тщательно перебранный и промытый рис, разровняйте поверхность. Когда рис впитает жидкость, сделайте на поверхности несколько углублений и влейте 1-2 столовые ложки кипятка. Казан закройте крышкой, убавьте огонь и варите до готовности, приблизительно 20-25 минут.
Выложите рис на блюдо, сверху положите мясо, посыпьте репчатым луком, нарезанным тонкой соломкой. Перед подачей на стол готовый плов залейте сладкой подливкой.
Подливку приготовьте, смешав мед с горячей водой (равными долями) , положите промытый изюм и все вместе кипятите 10 минут.
2.
1 крупная курица
2 крупные луковицы
сливочное масло (250-300гр)
500гр. мягкой сладкой кураги
400гр. золотистого изюма
2-3 ст. риса басмати
щепотка шафрана
соль, перец
2 яйца
Способ приготовления
1
Рис промыть, сварить его в большом кол-ве кипятка до полуготовности (примерно 7мин. ) Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной водой. 150-200г. сливочного масла растопить. На дно кастрюли с толстым дном положить немного риса и немного сливочного масла, залить взбитыми яйцами, разровнять. Как только яйца схватятся, выкладываем половину оставшегося риса и поливаем половиной растопленного масла. Затем всыпать оставшийся рис, полив второй половиной масла, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 30 мин. Готовый рис укутать и убрать в теплое место. Курицу разделать на маленькие кусочки и обжарить на слив. масле до готовности, незабыв посолить и поперчить. На другой сковороде обжариваем репчатый лук нарезанный полукольцами, используя оставшееся сливочное масло. Когда лук обжарится, добавляем к нему нарезанную на половинки курагу и изюм. Готовим до мягкости, а затем перекладываем к курице и перемешиваем. Шафран растворить в 1 ст. л. кипяченной воды. Готовый рис выложить из кастрюли и разделить на 2 части. В половину риса влить шафрановый настой и перемешать. На большое блюдо выложить полоской белый рис, рядом шафрановый рис. Яичный слои нарезать ромбиками и уложить сверху риса. По центру выложить курицу со сладостями. Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
3.
* Рис — 2 стакана
* Курага — 0,3 стакана
* Чернослив — 0,3 стакана
* Масло растительное — 80 мл
* Соль — по вкусу
* Сахар — по вкусу
* Гвоздика — по вкусу
* Кардамон — по вкусу
* Корица — по вкусу
* Шафран — по вкусу
* Раскалить в казане растительное масло, высыпать рис и обжарить до золотистого цвета.
* Положить сухофрукты и добавить специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран) . Соль и сахар добавить по вкусу. Обжаривать еще 5-7 минут, перемешивая периодически.
* Залить все водой, чтобы она была выше уровня риса на 2–3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности.
* Выложить плов на блюдо горкой.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Плов из утки сладкий
Утку нарубить кусочками, морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. В казан влить масло и сильно разогреть, положить туда утку и обжаривать 10 мин. , постоянно помешивая. Добавить лук и обжаривать, помешивая. Когда он станет золотистого цвета, добавить морковь, убавить огонь и обжаривать еще 3 мин. Сделать маленький огонь и всыпать в поджарку изюм и рис. Все тщательно перемешать так, чтобы рис был весь в жире. Затем добавить соль, перец и перемешать. Добавить воды на один палец выше риса. Сделать большой огонь и довести до кипения. Вода должна быть чуть-чуть пересоленная. Можно положить чеснок целыми головками. Через пару минут уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут до готовности риса.
1 утка, 250 г пропаренного риса, 1 стакан сабзы и кайсы, 50 г масла растительного, 3 моркови, 3 луковицы, соль, специи

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
СЛАДКИЙ ПЛОВ
Продукты:
Рис,
лук репчатый,
морковь,
курага,
чернослив,
изюм,
соль,
специи для плова,
подсолнечное масло.
Инструкции:
Лук режем полукольцами, морковь - тонкой соломкой, сухофрукты промываем. Рис перебираем и тщательно промываем в холодной воде.
На большом количестве растительного масла (масло прокалить! ) обжариваем лук и морковь, добавляем сухофрукты, соль и специи, закладываем рис и заливаем кипятком на 1-1,5 см. выше, уровня риса. Закрываем крышкой и тушим ок. 30 минут на маленьком огне. Включаем огонь, перемешиваем, и оставляем на плите еще ок. 10 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]