Желудки утиные рецепт
Автор DDD задал вопрос в разделе Вторые блюда
Есть рецептик приготовления утиных желудков ? и получил лучший ответ
Ответ от Reginka[гуру]
Салат с утиными желудками
Для приготовления салата с утиными желудками нам понадобятся:
Утиные желудки - 400 г
Картофель фри - 100 г (жареный в форме кубиков)
Салат «Маш» - 500 г (сорт салата)
Сухарики из белого хлеба со вкусом чеснока - 50 г
Соус для салатов
Масло постное - для жарки
Желудки отвариваем до готовности и немного обжариваем на масле.
Обжариваем во фритюре картофель фри, порезанный кубиками.
В глубокую миску выкладываем часть салата, поливаем немного соусом, далее выкладываем часть картофель фри и часть сухариков, поливаем немного соусом.
Выкладываем желудки и поливаем соусом.
Все продукты расчитаны на 4 порции.
Салат готовится порционно — каждому в отдельную миску.
Итак, наш салат с утиными желудками готов!
Приятного аппетита!
Источник:
УТИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПопулярныеПродукты:700гр. Утиных желудков (потрошёных) ,2шт. луковицы (небольших) ,соль, перец, зелень.Инструкции:Утиные желудки отварить с перцем и половинкой луковицы, затем желудки слить и переложить на разогретую сковороду, добавить мелко порезанный лук и подрумянить со всех сторон.Подавать его можно с картофельным пюре, посыпав с верху зеленью. Это очень простое и вкусное блюдо, занимает мало времени на его приготовление. Приятного аппетита.
нет .только куриных.
желудки по-корейскиЖелудки надрезать, снять внутреннюю пленку, промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать, спассеровать в разогретом растительном масле, соединить с желудками, залить куриным бульоном, тушить 10 минут. Добавить соевый соус, красный перец, мелкорубленый чеснок, перемешать и тушить еще 3—5 минут. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью кинзы. На гарнир подавать отварную спаржу или рисовую лапшу.P.S. Утиные желудки можно готовить по всем рецептам куринных, разницы не будет