Автор Ленчик задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
подскажите сайты по китайской кухне, или напишите свои рецепты и получил лучший ответ
Ответ от Pulia[гуру]
Овощное рагу по-китайски
Лацзян чжэнпайгу - свиные ребрышки паровые с острой приправой (китайская кухня)
Кио тес
Блинчики с крабами и соусом
Китайские лепешки с кунжутными семенами
Курица по-императорски
Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
Котлета свиная отбивная (Андрей)
Свинина жареная с перцем (Андрей)
Свинина в кисло-сладком соусе (Андрей)
Котлеты рубленые из филе кур (Андрей)
Филе кур, жареное с луком (Андрей)
Филе кур, жареное с цветной капустой (Андрей)
Филе кур, жареное с перцем (Андрей)
Рыба, тушеная по-домашнему (Андрей)
Баклажаны фаршированные (Андрей)
Морковь, жареная с сельдереем (Андрей)
Курица по-сычуаньски (Андрей)
Почки ароматичные (Андрей)
Рулет паровой по-пекински (Андрей)
Морской гребешок фри (Андрей)
Креветки в коричневом соусе (Андрей)
Бульон с грибами и курицей
Бульон с помидорами и омлетом
Бульон с потрохами
Бульон с лапшой из куриного филе
Бульон с фрикадельками из свинины
Бульон с фрикадельками из моллюсков
Бульон с устрицами и огурцами
Грецкие орехи фри
Яблоки в карамели
Лепешки слоеные с кунжутным семенем
Лепешки с луком
Пампушки
Пирожки жареные
Лапша с соусом чжацзя
Пельмени жареные
Пельмени отварные
Омлет со свининой
Омлет с огурцами
Сунхуадань (консервированные утиные яйца)
Говядина отварная
Баранина, жареная с луком
Язык свиной тушеный
Фрикадельки паровые из свинины с курицей
Свинина, жареная с почками и печенью
Утка в белом соусе
Жаркое из желудков и филе кур
Курица фри ароматичная
Рыба жареная в кисло-сладком соусе
Перец, жареный со свининой
Цветная капуста жареная
Стручки фасоли, жареные с шампиньонами
Маринованные яйца
Судак ароматичный
Салат их почек
Салат из баклажанов с чесноком
Салат из сельдерея
Приготовление риса
Некоторые особенности китайской кухни (Андрей)
Что такое вог?
Жареная лапша с овощами
Куриная грудка по-китайски
Лапша с грибами по-китайски
Курица на сковороде с овощами
Рулеты с крабовой начинкой
Рисовые шарики с фруктами
Жареное шариками мясо креветок
Красный кантонский соус
Северный соус
Томатный соус (китайский кетчуп)
Вареная капуста
Капуста, жаренная с перемешиванием
Капуста с молоком
Рыба из шпината, жаренная во фритюре
Жареный шпинат
Баклажаны с рыбным ароматом
Тушеные баклажаны
Тушеная свинина ДУНПО
Камбала по-китайски
Холодный цыпленок с пикантным вкусом
Суп с яйцом и помидорами
Кисло-сладкий карп "Черная хризантема"
Яблоки Тофи
Цветная капуста на "лотосе"
Тушеная свинина с яйцами (Китайская кухня)
Фунчоза
Утка по-пекински
Приглашаем на обед по-китайски
ссылка
Бекон, жаренный с картофелем и луком-пореем
Мелко нарезать 6 полосок бекона. Нагреть 1 ст л масла в вок, добавить бекон и обжаривать до корочки. Добавить 2 нашикованных пера лука-порея, 450 гр отваренного и порезанного пополам молодого картофеля. Когда лук станет мягким, добавить 4 взбитых яйца, приправить и помешивать до готовности. Подавать сразу же.
Индейка с кисло-сладким соусом
Смешать 2 ст л крахмала и сок из 1 банки (432 гр) консервированных ананасов. Добавить 2 ст л томатной пасты, 1 1/2 ст л красного винного уксуса, 1 ст л коричневого сахара, 1 1/2 ст л соевого соуса и 1 порезанный кусок имбиря. Отставить. Обжарить 600 гр индейки, порезанной полосками в 2 ст л масла до коричневого цвета. Добавить 2 помидора, порезанных на 4 части, 290 мл овощного бульона и ананас, порезанный кусочками. Залить соусом, довести до кипения и кипятить 4-5 мин. Подавать с рисом.
Лосось терьяки со стручками гороха
Нарезать полосками 3 больших филе лосося, замариновать в 3 ст л соуса терияки. Накалить вок и добавить по 2 ст л кунжутного и оливкового масла. Обжарить 3 порезанных пера зеленого лука и 1 раздавленный зубчик чеснока. Затем слить лосось и добавить в вок. Обжаривать 1 мин, добавить 200 гр стручков зеленого гороха, помешивать 20 сек, добавить оставшийся маринад и довести до кипения. Подавать с лапшой.