как сделать грудку курицы сочной

Ответ от Irinka[гуру]
КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ.
Принимайте "неизбитый" рецепт. Конечно, кто-то уже наверняка давно печет блины из куриных грудок, но есть и те, для которых это новое блюдо.
Куриное филе рубим очень мелкими кубиками или прокручиваем в блендере (в мясорубке не крутим!! )
В измельченное мясо добавляем яйца, сахар, майонез или сметану, крахмал (мукой не заменяем!) , перец, измельченный чеснок.
подсаливаем по вкусу.
Все хорошо вымешиваем и ставим в холодильник на пару часиков.
Затем жарим на сковороде, как маленькие блинчики, на растительном масле, по четыре минутки с каждой стороны.
При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Просто, быстро, вкусно и недорого! И совершенно не сухо!
Приятного аппетита!
Куриное филе-500 г;
яйца-две шт. ;
майонез или сметана-две ст. л. ;
крахмал-две ст. л. ;
чеснок-три зубочка;
сахар-одна ч. л. ;
соль, перец-по вкусу;
растительное масло;
зелень укропа и петрушки.