Автор Михаил Мишура задал вопрос в разделе Вторые блюда
как сделать куриную корочку ХРУСТЯЩЕЙ и ВКУСНОЙ???? и получил лучший ответ
Ответ от Кристина[гуру]
Чтобы куриная корочка получилась хрустящей и вкусной, важно правильно подготовить мясо. Для запекания натрите тушку солью, перцем, майонезом и измельченным чесноком из расчета пять зубчиков на курицу. Выложите на противень с ложкой жира, взбрызните растительным маслом и поставьте в духовку на 200 градусов. Первые 10-15 минут дверцу не открывайте. Затем поливайте птицу вытопившимся жиром каждые пять минут. За десять минут до готовности включите вентилятор, чтобы подсушить поверхность. Для жарки используйте панировку: обваляйте кусочки в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях. Шикарные сухари легко сделать самим, натерев на терке черствый белый батон. Жарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
мёд)
Добавьте ложечку мёда в масло при жарке!
Подготовленную курочку на протвинь с ложкой жира. Ставим в духовку. На 200 градусов. 10-15 минут духовочку не открываем. Потом откроем и вытопившимся жирком с протвиня поливаем курочку. И так каждые 5 минут.
Смазать курицу не каким-то там майонезом, а сметаной с чесноком. Запекать без всяких рукавов, просто на противне.
смазать аджикой, очень хорошо зарумянивается
Откуда у курицы корочка? Может бы хотели сказать "корочку, которая образуется на курице при жарке"?
Меня всегда поражают вопросы типа: Дайте вкусный рецепт! Как сделать самое вкусное <блюдо>? Дайте рецепт, но только самый вкусный и не из интернета!
На вкус и цвет товарища нет. Что для меня идеально вкусно, то Вы, с большой долей вероятности, отнесете к неприемлимому и наоборот!
Обвалять мясо в муку, затем в взбитое яйцо, потом в сухари и жарить до хрустящей корочки
Сухари продаются в пачках, но я их делаю сама. Просто тру на тёрке чёрствый белый батон и получаются шикарные белые сухари.
При запекании в духовке я всегда взбрызгиваю растительным маслом - получается хрустящая вкусная корочка!! ! Кусочки курицы или целиком курицу натереть майонезом, солью и измельченным чесноком (5 зубчиков на курицу) , перец молотый - уложить на противень и взбрызнуть сверху растительным маслом!! ! Удачи!!!
можно смазать маслицем подсолнечным или за минут 10 до готовности включить в духовке вентилятор (обветрится и получится корочка), это оочень вкусно и так же вредно)
как сделать золотистую корочку на курице?
Для золотистой корочки натрите курицу солью и смажьте растительным маслом. Хорошо работает маринад
подробнее...
Как приготовить мясо по французски из куринной грудки?
Сделайте лучше
куриные грудки в картофельном фарше.
Грудки порезала на пластинки, слегка
подробнее...
Какой сделать гарнир к жареной курице???
Варианты гарниров:
1. жаренный соломкой картофель и зеленый горошек, заправленный
подробнее...
Как сделать хрустящую корочку у курицы готовя в духовке?
Чтобы получить идеальную хрустящую корочку у курицы в духовке, воспользуйтесь одним из проверенных
подробнее...
как запечь курицу с картошкой в духовке, чтобы картошка не была сухой? чем полить может?
Чтобы запеченная курица с картошкой получилась сочной, выкладывайте картофель на дно формы, а
подробнее...
как сделать салат " ЦЕЗАРЬ "
Для приготовления классического салата Цезарь вам понадобятся: листья салата ромэн или айсберг,
подробнее...
как сделать панировку для курицы как в Ростиксе?
Нам потребуется молоко, яйцо, мука, перец, соль, и усилитель вкуса (глутамат мононатрия) .