рецепт соевого соуса в домашних условиях
Автор HURMA задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как сделать соевый соус в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Julia[гуру]
Можно ли приготовить соевый соус в домашних условиях?
(Павел Александрович Прокудин)
А готовы ли вы посвятить этому процессу ну очень много времени и сил? Настоящий соевый соус делается из ферментированных (то есть размолотых и забродивших) соевых бобов с поджаренной пшеницей грубого помола, водой и солью. Сама ферментация занимает около года. Впрочем, большинство продающихся не в Азии соевых соусов производятся без всякой ферментации, при помощи гидролиза – из обезжиренной соевой муки с добавлением кукурузного сиропа и карамели (для придания "похожего" цвета и запаха) . Тоже не самый простой вариант для воспроизведения в домашних условиях. Так что все-таки лучше соевый соус покупать, внимательно читая этикетку.
Взять дешёвых сосисок или варёной колбасы (они на 99% состоят из сои).
Тщательно перемолоть в миксере, добавить жжёного сахара.
На всякий случай запастись активированным углём.
Соус готов.
Приятного апетита!
Не заморачивайтесь.
Не получится.Лучше купить.
как приготовить роллы в домашних условиях
ну загляни на какой-нибудь сайт и прочитай рецепт!! это же не так
подробнее...
Можно ли приготовить роллы в домашних условиях с обычным рисом? Напишите пожалуйста что в них можно положить!
Можно с круглым рисом.
Что угодно можно
подробнее...
лапша со свининой по китайски, чем можно заменить соусы. рецепт
Секреты приготовления Вустерского соуса
Соус, о котором мы поговорим, очень знаменит среди
подробнее...
Как готовить суши в домашних условиях???
"Японские роллы, или маки-суши в домашних условиях"
Комбу (водоросль, кусочек 5-7 см)
Рис
подробнее...
Как приготовить роллы в домашних условиях?
Ингредиенты для "Японские роллы, или маки-суши в домашних условиях"
Комбу (водоросль, кусочек
подробнее...
как сделать жидкий дым в домашних условиях?
Существует несколько рецептов приготовления добавки. Во-первых, можно сделать «Жидкий дым» из
подробнее...
Подскажите пожалуйста! Как приготовить жаренные роллы в домашних условиях?? ? Заранее спасибо!!!
Рис для роллов
При приготовлении риса для роллов на один стакан риса следует брать 1,25
подробнее...
Можно ли приготовить роллы самой в домашних условиях и что для этого нужно?
Мне нравятся все роллы, которые с копченым угрем и копченым лососем, просто везде они по разному
подробнее...
как сделать майонез в домашних условиях
Быстро, за 10 минут.
Домашний майонез провансаль
Майонез провансаль
подробнее...
посоветуйте оригинальный рецепт засола селедки, или маринада!
Получасовая селедка
Свежую (можно размороженную) селедку очистите от костей, и нарежьте
подробнее...
Как приготовить роолы в домашних условиях?
Маки-суши
Маки-суши или японские роллы - пожалуй, самое популярное блюдо японской кухни
подробнее...
Едят ли майонез в Японии?
этот соус везде распространён... но с аборигенной пищей японцы его вряд ли потребляют...
а
подробнее...
как готовить ашлямфу в домашних условиях?
После огроменного будуна - ПРОСТО СУПЕР! !
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука
подробнее...
Как приготовить суши в домашних условиях?
делаем суши сами, или наглядное руководство по приготовлению роллов -
Супер пособие в
подробнее...
Подскажите рецепт роллов, которые можно приготовить в домашних условиях?
по второй ссылке всё показано и расскано как делать... -с картинками.. .
а в первой разные
подробнее...