Лапша по китайски со свининой
Автор Вика улинич задал вопрос в разделе Вторые блюда
лапша со свининой по китайски, чем можно заменить соусы. рецепт и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Секреты приготовления Вустерского соуса
Соус, о котором мы поговорим, очень знаменит среди кулинаров мира. Это Вустерский соус. Чем заменить его, мы увидим только после того, как рассмотрим его загадочный рецепт. Состав ингредиентов, входящих в этот соус, настолько велик и разнообразен, что уже этот факт намекает нам о невозможности найти ему аналог. В этом соусе есть свежие анчоусы, тамаринд, соевый соус и много других ингредиентов, которые даже трудно выговорить. И еще, его точный состав засекречен и не раскрыт способ приготовления. Концентрация соуса настолько сильная, что используют его по капельке. Чем можно заменить Вустерский соус?
Понимая всю сложность приготовления Вустерского соуса, мы не будем искать ему аналог. Невозможно найти что-то похожее на него. Может быть, соус марки Heinz удовлетворит ваш запрос в сочетании продуктов. Только ради эксперимента посмотрим, чем можно заменить Вустерский соус, вернее, его ингредиенты. Анчоусы попробуйте заменить килькой или пастой из анчоусов. Соевый соус смените на яблочный или бальзамический уксус. Овощи еще кое-как можно найти. Но, соотношение всего состава, очень трудно высчитать. Этот соус в домашних условиях не готовится. Поэтому, приготовьте свой соус, учитывая свои вкусовые предпочтения. А будете в Англии, насладитесь вкусом настоящего Вустерского соуса!
Щёлкай по синей строчке.
Что соевый, что устричный соус заменить НИЧЕМ нельзя.