Автор Ўля задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Подскажите, какую можно сделать вкусную еду- не могу жевать! и получил лучший ответ
Ответ от Ника мухина[гуру]
Чтобы сделать вкусную еду без необходимости жевать, обогащайте текстуру пюре и супов сливками, специями и интересными сочетаниями. Отличный вариант — крем-суп из картофеля, корня петрушки, фенхеля и сельдерея. Овощи слегка обжаривают, варят 15 минут, пюрируют со сливками и мускатным орехом, а подают с кусочками обжаренного бекона. Хорош и грибной суп-пюре: отварные грибы с картофелем и овощами измельчают блендером, добавляют 10% сливки и доводят до кипения, но не кипятят. Для десерта взбейте горячую манную кашу на молоке с банановым пюре, кокосовой стружкой и сахаром до состояния нежного мусса. Сытным основным блюдом станет и обычное картофельное пюре, взбитое миксером вместе с качественной тушенкой.
кашу манную
Манную кашку. Но такую вкусную! Сама недавно открыла для себя этот рецепт, а с детства ненавидела манную кашу - воспоминания детского сада. Но тут вот что приготовила. И это стало одним из моих любимых десертов.
Варишь манную кашу на молоке, добавляешь банановое пюре, кокосовую стружку и сахар по вкусу. И все это в миксер, взбиваешь, получается наподобие мусса, но такого вкусного !
А вообще, если жевать не можешь, то любые пюре - овощнве, фруктовы, картофельные.
манная каша, тюря
О. Тут я знаю один рецептик.. . Варите грибы, картофель кусочками, лук и морковь. Немного соли и перца по вкусу. Варить все до готовности, пропорции как для грибного супа. Потом овощи измельчаете в блендере, можно прокрутить разок-другой через мясорубку. Добавляете сливки 10% по вкусу, разбавляете оставшимся бульоном до нужной консистенции и доводите до кипения, но не кипятите! будет обалденный суп-пюре грибной.
Измельчить хлеб в теплом претеплом кифире . Подогреть и скушать .
всевозможные супы-пюре (тыквенный, печеночный, из брокколи, из шпината и т. д) , жидкие каши (манная, толокняная, овсянка)
суп-пюре!! !
Супы-пюре, крем-супы, тушёные овощи... Попробуйте по-немецки, вот один из моих рецептиков (на 4 порции)
Картофель -5 штук, морковь-1шт, петрушка-корень-1шт+зелень для декора, сливки-100г, фенхель-1шт, лук-1шт, сельдерей-1/4 корня, 3ст/л масло, вода-1л, бекон-для декора, крутоны-4ст/л, соль, перец, мускат.
Масло разогреть в кастрюле, мелко нарезать овощи, обжарить слегка, влить воду и варить 15 минут. Затем пюрировать, влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускат. При подаче посыпать кубиками обжаренного бекона, петрушкой, крутонами.
Простой супчик из брокколи.
Брокколи-500г
Овощной бульон-1л
Панировочные сухари-4ст/л
Сливки-20мл
Перец чёрный из мельнички, соль-по вкусу
Мускат-на кончике ножа
Сливочное масло-2ст/л
Разогреть в кастрюле масло, обжарить слегка панировочные сухари, добавить капусту, перец, соль, мускат, влить бульон и варить до мягкости капусты. Пюрировать блендером. Влить сливки, перемешать, довести до кипения, убрать с плиты.
Подавать сразу же со слегка поджаренными ломтиками французского багета.
Суп из шпината.
1 луковица
1 долька чеснока
30 гр. масла раст.
300гр. свежего шпината
соль, перец
125 мл. молока
125 м. сливок
Луковицу и дольку чеснока почистить и мелко покрошить.
Растительное масло налить в кастрюлю и обжать лук и чеснок.
Шпинат помыть, дать стечь воде и добавить в кастрюлю. Тушить, пока листья не станут мягкими.
Посолить и поперчить по вкусу.
Молоко и сливки добавить в кастрюлю и поварить 5 мнут, затем взбить.
Тыквенный суп. Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 1 шт.
- тыква - 1-2 кг
- сливочное масло - 3 ст. л.
- овощной бульон - 500 мл
-сливки-200 мл
- соль, ямайский перец (молотый) - по вкусу
- толченый мускатный орех - по вкусу
- тыквенные семечки – 4 ст/л
- масло из тыквенных семечек - 4 ч/л.
- натёртый имбирь -1 ч/л
Почистить тыкву, нарезать кубиками, нарезать лук кубиками, выложить в глубокую разогретую сковороду или толстостенную кастрюлю и слегка закарамелизовать в сливочном масле. Затем влить бульон и варить до готовности (мягкости) тыквы, мпинут 15-20. Измельчить блендером до состояния пюре, влить сливки, довести до кипения (не кипятить) , добавить соль, перец, мускат, имбирь. Перемешать. Если хотите крем-суп приготовить-взбейте. Прокалить тыквенные семечки на сухой сковороде. При сервировке полить тыквенным маслом (1 ч/л) и посыпать семечками (1ст/л) . Приятного аппетита
пюре, причем любые не только картофельное, овощное, фруктовое, супы пюре, картофельное пюре с тушенкой (качественной) взбитое миксером, пишу и слюнки текут.
суп гаспачо
как сделать вкусный соус ко второму блюду?
Для второго блюда отлично подходят три варианта соуса. Овощной: обжарьте на масле лук полукольцами,
подробнее...
как сделать вкусную молочную мороженую на доме
Рецепт Молочное мороженое с фото
Состав рецепта блюда
Молоко - 2,5 ст.
подробнее...
как сделать жульен
Жюльен готовят в порционных кокотницах или жаропрочных мисочках. Ингредиенты нарезают тонкой
подробнее...
Как сделать голубцы?
Голубцы
1 кочан белокочанной капусты
500 г фарша из говядины или смешанного
подробнее...
как приготовить вкусно мясо?
Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, важно не пересушить его. Беспроигрышный вариант: слегка
подробнее...
Как сделать дом более уютней???
Чтобы сделать дом чистым и уютным, начните с генеральной уборки, ведь чистота является основой
подробнее...
Ну скажите как употреблять в еду кокосовое масло?
Кокосовое масло отлично подходит для приготовления еды, но важно учитывать его физические свойства.
подробнее...
Как сделать еду?? ? (памятка мужикам)...))
Чтобы приготовить еду, начните с организации рабочего места и возьмите чистую тарелку. Оцените
подробнее...
как сделать укол кошке в холку
Кошки, при правильном проведении подкожного укола в области холки, практически не чувствуют боли,
подробнее...
Как сделать гамбургер.. ? Дома
Какая проблема? Берете булочку для гамбургеров. Или 2 куска хлеба.
Внутрь вкладываете котлету.
подробнее...
Как приготовить вкусный плов из утки?
Я всегда стараюсь делать плов из утки, потому что он получается не только красивый, но и очень
подробнее...
подскажите как сделать фетучини в домашних условиях самой?
Для поклонников итальянской кухни - восхитительное фетучини с морепродуктами от шеф-повара Бен
подробнее...