как сварить компот из клюквы

Ответ от Наталья Викторовна[гуру]
Варю пять лет изо дня в день, обыкновенно варю, самая удобная ягода для варки компота, не надо добавлять лимонную кислоту для усиления вкуса, так как кислоты в ней достаточно... на 8 литровую кастрюлю воды 0,5 кг сахара и три стакана с верхом клюквы, закипела вода бросили сахар, размешали и в дуршлаге опускаете клюкву, после того, как она размякла давите толкушкой прям там, мякоть уходит в воду, кожура отдает все витамины выбрасываете ее, остальное через минуту выключаете и компот готов. Немного мудрено, но ничего не перекипает и остаются витамины полезные, желательно сразу охладить, поставив кастрюлю в холодную воду, разлить по бутылкам, процеживая и поставить в холодильник.

Ответ от Григорий Спичак[гуру]
От воды зависит и от пропорций сахара.

Ответ от SAV[гуру]
Вкусный морс получается клюква в сочетании калины. Вкуснее ни чего нет. Кстати варить не надо, сохроняются все витамины.

Ответ от Внеземной разум[гуру]
Побольше сахарку

Ответ от Mыshonok[активный]
лучше морс сделать, дольше, но лучше.
полезнее получается, витаминки сохраняются...

Ответ от Александр[гуру]
Из клюквы не получается невкусного компота.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В дуршлаг насыпать клюквы и лимонных корок. Поставить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Через 20 минут протереть, то что осталось в дуршлаге и добавить меда.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
клюква, вода - 1 л, сахар - 700 г
помыть ягоды и положить в готовые банки. мешаете воду с сахаром, на плиту до кипения, проварить 5 минут и остудить. такой приготовленный сироп залить в банки с ягодами, закатать и стерилизовать в кипящей воде минут 5.

Ответ от Елена Марчук (Денисюк)[новичек]
Зачем компот? Морс быстро и вкусно. Подавила ягоды, процедила сок, разбавила кипяченой водой. Можно добавить мёд, но это на любителя.

Ответ от Ольга Давиденко[мастер]
Компот не знаю, а вот морсик пожалуйста. Только сильно не увлекайтесь, клюква понижает давление.
Клюкву промыть и положить в кастрюлю. 5 мин прокипятить и отбросить в дуршлаг, отвар оставить. Клюкву протереть через сито ( я лично ее сначала в блендере разминаю, чтобы она своим соком не уделала всю кухню) и протертую массу добавить в отвар. Добавить сахар и еще раз прокипятить 5 мин. Приятного аппетита. (сколько клюквы и сахара не пишу, тк вкусы у всех разные, просто попробуйте)

Ответ от VIM[новичек]
Вымытую клюкву протереть в дуршлаге и добавить воды и сахара по вкусу.

Ответ от Наденька[мастер]
(1 л.)
700 г спелой клюквы
200 г сахара
2 бутона гвоздики
Клюкву вымыть, смешать с сахаром и растолочь деревянным пестиком. Откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. Оставшиеся ягоды залить 0,5 л кипятка, добавить гвоздику и проварить на слабом огне 5 мин.
Процедить через дуршлаг и смешать с полученным ранее клюквенным соком. Можно добавить сахар по вкусу. Охладить.
можно хранить в холодильнике до 1 месяца.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]