как сварить яйцо наоборот



таймер для варки яиц отзывы

Автор Марли Ком задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Как варить яйца? Как варить яйца-обычно, просто одна дома. Захотелось вот сварить, а как не знаю. Помогите, а? и получил лучший ответ

Ответ от Виктор[гуру]
Яйца всмятку и в мешочек. Способ № 1
У каждого из нас свои представления о том, как должны быть сварены яйца. За несколько лет я нашла одновременно простой и надежный способ, а также рассчитала разное время, за сколько варить яйца на любой вкус. Во-первых, наполните маленькую кастрюльку водой так, чтобы она закрывала яйца и была выше их уровня примерно на сантиметр, и доведите воду до кипения. Затем с помощью чайной ложки аккуратно опустите в воду яйца, включите таймер и дайте им покипеть 1 минуту на медленном огне. Снимите кастрюльку с огня, оставьте яйца в горячей воде под крышкой и снова поставьте таймер: через 6 минут вы получите яйцо с жидким желтком и слегка загустевшим, но все еще жидким белком; через 7 минут вы получите более густой желток и полностью затвердевший белок.
Яйца всмятку и в мешочек. Способ № 2
Этот способ также очень удобен. Поместите яйца в кастрюльку с холодной водой, так чтобы она закрывала яйца и была выше их на сантиметр, поставьте кастрюльку на сильный огонь и, как только вода начнет закипать, уменьшите нагрев и далее варите по таймеру:
через 3 минуты вы получите яйцо всмятку
через 4 минуты - густой белок и начавший густеть желток
через 5 минут - яйца с затвердевшими белком и желтком и слегка жидкой серединой желтка
Яйца вкрутую
Некоторым совсем не нравятся яйца, сваренные всмятку или в мешочек, они предпочитают яйца вкрутую, которые едят прямо из скорлупы. Но что делать, если яйца необходимо почистить для использования в других рецептах? Это может оказаться непросто, особенно если они очень свежие. Во-первых, следует использовать яйца, хранившиеся не меньше пяти дней с момента упаковки. Поместите яйца в кастрюльку, залейте холодной водой так, чтобы она их закрывала. Дождитесь, пока вода начнет закипать, и установите таймер на 6 минут, если вы хотите получить слегка жидкую серединку желтка, или на 7 минут, если хотите получить полностью проваренные яйца. Затем очень важно охладить их — подставьте кастрюльку на минуту под струю холодной воды, а затем оставьте яйца в холодной воде еще на пару минут. Как только вы освоите варку яиц, вы сможете подавать блюда из яиц на стол, используя множество разнообразных рецептов, например мой любимый — с соусом карри.

Ответ от Ёерафима[гуру]
ложишь в холодную воду и варишь пока не закипит на медл огне. Как закипели, ещё пару мин и готово. Удачи

Ответ от Карина огонян[новичек]
а тебе какие? в смятку 8-15 минут, в крутую 5 минут! на самом деле тупой вопрос)

Ответ от Владимир Сахненко[гуру]
короч находишь мужика отрезаешь яйца .Ой . чето меня заклинило Короче куриные яйца берешь кладешь их в холодную воду и варишь Когда закипит вода считай 10 мин

Ответ от Даша Подгорная[новичек]
берешь нужное количество яиц, набираешь кастрюлю воды, немного подогреваешь воду, кидаешь все яйца на 15 минут, затем выключаешь, даешь им постоять еще 3 минуты, чистишь, и ешь)

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Перед тем, как положите в воду - помойте, а для того, чтобы не лопнули - добавьте в воду ложку соли...

Ответ от Людмила Аксарина[гуру]
Замечательный совет дал Вам Виктор! Я только добавлю, что всегда солю слегка воду для варки яиц, , чтобы не вытек белок, если вдруг треснет скорлупа.

Ответ от Буторина Ольга[активный]
яйца мою, ложу в кастрюлю с холодной водой, так что бы вода покрывала яйца. Сыплю немного соли (что бы не трескались) и довожу воду до кипения на медленном огне (у многих яиц сейчас тонкая скорлупа) . Варю в кипящей воде 10-15 минут. Потом ставлю кастрюлю (не сливая воду) под струю холодной воды из крана. держу в холодной воде минут 15-20. Это что бы яйца лучше чистились и остыли внутри.

Ответ от Medved Medved[новичек]
)

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как варить яйца? Как варить яйца-обычно, просто одна дома. Захотелось вот сварить, а как не знаю. Помогите, а?

Какие известны удивительные способы варки яиц?
Удивительный способ варки яиц - в Хаконэ. Это одно из самых туристических мест в Японии. Район
подробнее...
спросили в Варка
Зачем при варке яиц солить воду?
Не знаю как там с химическими реакциями, но соль советую класть для того, чтобы скорлупа не
подробнее...

Помогите, нужна инструкция на пароварку Clatronic DG 2844!! Где взять!!
Описание пароварки Clatronic DG 2844

Внутреннее освещение Нет
Возможность долива
подробнее...
спросили в Tampella
скажите пожалуйста как правильно варить яйца вкрутую ?
Начинай варить в холодной воде, потом кипяти 10 минут. Идеально, если вода при этом будет очень
подробнее...

Как сварить яйца вкрутую, чтобы они не потрескались?
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАРКИ ЯИЦ,

1) Нельзя сразу варить яйца, которые вы достали из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Даллии
А вот кто знает, как правильно называть посудинку для варки кофе - ТУРКА или ДЖЕЗВА? И откуда такое название?
Джезва (тур. Cezve из арабского (?)), другое название турка — сосуд для приготовления кофе
подробнее...
спросили в Готовка Яйца
Как правильно варить куриные яйца? В смятку и в крутую . Сколько времени и всё что знаете в правильности готовки )
Как варить яйца? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько
подробнее...
спросили в Honeywell
Фильтры Аквафор для жесткой воды, эффективно ли? Аквафор Трио и Аквафор Кристалл с картриджем для жесткой воды, отзывы?
Есть отличный аналог, но который ставится не под мойку, а на магистраль. Фильтр (преобразователь
подробнее...
спросили в Варка
почему при варке яиц трескается скорлупа?
Яйца трескаются от резкой смены температуры. Поэтому перед варкой их надо заранее вынуть из
подробнее...

Поделитесь опытом. у кого какая пароварка
Вы правы, если есть лучшие вещи, то почему тогда покупают "плохие"? Потому, что, на самом деле,
подробнее...

Медный таз - полезен для варки варенья, или - нет?
Вред для организма заключается в следующем:
ионы меди, которые выделяются в процессе
подробнее...

Дайте пожалуйста рецепты начинок для фарширования яиц
1 селедка или упаковка селедочного филе,
6 яиц,
майонез.

Сельдь почистить,
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*