Как приготовить манты с фаршем и картошкой
Автор Околпачить задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить МАНТЫ, чтобы было вкусно? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
Для сочных мантов тесто делают эластичным, но не мягким, чтобы оно не рвалось на пару. Начинку лучше мелко рубить ножом: баранина или смесь с говядиной и курдючным жиром кубиками по 5 миллиметров. Лука должно быть очень много, почти половина объема, это гарантирует сочность. Можно добавить немного тертого кабачка или тыквы. Чтобы правильно залеплять манты, раскатайте тесто в тонкие круги и положите начинку в центр. Сначала соедините два противоположных края теста в центре, формируя лодочку. Затем плотно защипните два оставшихся открытых конца между собой, образуя замкнутое кольцо или конверт. Швы тщательно придавливайте, чтобы сок не вытек, но не утолщайте тесто в месте защипа. Готовьте на пару в мантоварке 35-45 минут после закипания, предварительно смазав решетку маслом.
Ответ от Касательство[гуру]
зайди на сайт по кулинарии и там тебе всё более подробно напишут и точно если я что-то не знаю смотрю всё на сайте и получаеться всё вкусно и правильно. приятного аппетита.
зайди на сайт по кулинарии и там тебе всё более подробно напишут и точно если я что-то не знаю смотрю всё на сайте и получаеться всё вкусно и правильно. приятного аппетита.
Ответ от самоличный[активный]
Купи в магазине и приготовь согласно инструкции. Только следи. чтобы вода не выкипела - тогда и будет вкусно. "Жареные" манты - не очень. 😉
Купи в магазине и приготовь согласно инструкции. Только следи. чтобы вода не выкипела - тогда и будет вкусно. "Жареные" манты - не очень. 😉
Ответ от увечить[гуру]
Я делаю очень вкусные манты:
Тесто заводишь обычное пельменное (2яйца, 0,5л молока, мука, 2ст. л растит масла, соль)
Мясо 1:1 свинина и говядина (можно фарш, а можно и порубить, из фарша мне больше нравится) , добавь туда немного (1 дольку) выдавленного чеснока, много лука на мясорубке и потом еще и рубленный лук добавь обязательно (примерно 1 большую на 400гр -500гр фарша) , соль и перец черный молотый, больше никаких специй, все перемешать руками, и добавить 100мл молока в 0,5 кг фарша, перемешать еще раз, можно вместо молока покрутить кабачек очищенный.
Манты лепишь как обычно (закрытые) , готовить на пару 35-40 мин.
Соус: майонез, кетчуп, перец болг. , лук (репка) , корнишоны, можно еще и помидорку добавить свежую (все 1:1 овощи мелкими кубиками порезать)
приятного аппетита
Я делаю очень вкусные манты:
Тесто заводишь обычное пельменное (2яйца, 0,5л молока, мука, 2ст. л растит масла, соль)
Мясо 1:1 свинина и говядина (можно фарш, а можно и порубить, из фарша мне больше нравится) , добавь туда немного (1 дольку) выдавленного чеснока, много лука на мясорубке и потом еще и рубленный лук добавь обязательно (примерно 1 большую на 400гр -500гр фарша) , соль и перец черный молотый, больше никаких специй, все перемешать руками, и добавить 100мл молока в 0,5 кг фарша, перемешать еще раз, можно вместо молока покрутить кабачек очищенный.
Манты лепишь как обычно (закрытые) , готовить на пару 35-40 мин.
Соус: майонез, кетчуп, перец болг. , лук (репка) , корнишоны, можно еще и помидорку добавить свежую (все 1:1 овощи мелкими кубиками порезать)
приятного аппетита
Ответ от Параллельный[активный]
Самое важное - фарш. Классика фарш из баранины рубленной, курдючного сала можно порубить, лука должно быть много - половина всего обьема и даже больше, тогда манты получатся сочными и рассыпчатыми, а не сваренная котлета в тесте на пару. Тесто тоже важно оно должно быть крепко замешанным, чтобы не рвалось в мантоварке при приготовлении и при съеме мант с листов.
Самое важное - фарш. Классика фарш из баранины рубленной, курдючного сала можно порубить, лука должно быть много - половина всего обьема и даже больше, тогда манты получатся сочными и рассыпчатыми, а не сваренная котлета в тесте на пару. Тесто тоже важно оно должно быть крепко замешанным, чтобы не рвалось в мантоварке при приготовлении и при съеме мант с листов.
Ответ от Кремировать[активный]
Какие же манты без тыквы?? ? Мелко нарубленная баранина, лук, жир (лучше курдючный) тыква, соль перец по вкусу. Соотношение всех продуктов 1:1. И надо плотно залепить манту чтоб вкуснячка не вытекала!!!! Готовить в пароварке.
Какие же манты без тыквы?? ? Мелко нарубленная баранина, лук, жир (лучше курдючный) тыква, соль перец по вкусу. Соотношение всех продуктов 1:1. И надо плотно залепить манту чтоб вкуснячка не вытекала!!!! Готовить в пароварке.
Ответ от религиоведение[новичек]
Мясо и лук - это хорошо! Если рубленное так еще лучше!! ! Но не забудь тыквы в манты положить! Я жил на востоке и поэтому знаю что такое настоящие манты. Только смотри чтобы тыква была очень сочной! Кстати от теста очень много зависит! Поэтому дерзай!! ! если что приглашай!!!!:)
Мясо и лук - это хорошо! Если рубленное так еще лучше!! ! Но не забудь тыквы в манты положить! Я жил на востоке и поэтому знаю что такое настоящие манты. Только смотри чтобы тыква была очень сочной! Кстати от теста очень много зависит! Поэтому дерзай!! ! если что приглашай!!!!:)
Ответ от Адмиралтейство[гуру]
Можно добовлять картошку или тыкву, лук мелко нарезанный и курдючный жир. но мясо обязательно должно быть мелко порезанным!! ! свой секрет: 50гр. растопленного сливочного масла добавляю!!!)) )
тесто тонко расскатываю! 40 мин. в мантоварке .
Можно добовлять картошку или тыкву, лук мелко нарезанный и курдючный жир. но мясо обязательно должно быть мелко порезанным!! ! свой секрет: 50гр. растопленного сливочного масла добавляю!!!)) )
тесто тонко расскатываю! 40 мин. в мантоварке .
Ответ от схимичить[активный]
Лучше всего манты готовить на пару-более полезные и вкусные получаются
Лучше всего манты готовить на пару-более полезные и вкусные получаются
Ответ от Вразумительный[гуру]
рецепт просто, мясо мелко мелко ( баранина) рубится ножом. пропорция 1-1-1, мясо жир лук. тесто ( можно как на пелемени) только чуть чуть мягче) и в мантышницу) пароварку, после закипания воды, 45 минут и готово) только еще нужно правильны ( он особый ) защип) , кстати, казахи в фарш добавляют еще чуть чуть) на то кол-во тыкву) обалденно вкусно, более сочно. вкуса тыквы не чувствуется) её как раз на терочке) И вот что только баранина!!!! А если добавишь картошку ( т оненько кружочком) и сделаешь всю начинку рулетом, то это еще одно казахское блюдо, которое называется ханум) да, про соль и перец.... это само собой)
рецепт просто, мясо мелко мелко ( баранина) рубится ножом. пропорция 1-1-1, мясо жир лук. тесто ( можно как на пелемени) только чуть чуть мягче) и в мантышницу) пароварку, после закипания воды, 45 минут и готово) только еще нужно правильны ( он особый ) защип) , кстати, казахи в фарш добавляют еще чуть чуть) на то кол-во тыкву) обалденно вкусно, более сочно. вкуса тыквы не чувствуется) её как раз на терочке) И вот что только баранина!!!! А если добавишь картошку ( т оненько кружочком) и сделаешь всю начинку рулетом, то это еще одно казахское блюдо, которое называется ханум) да, про соль и перец.... это само собой)
Ответ от Великий[гуру]
Ну на счёт "...только баранины.. " я бы не стал столь категорично говорить.. . Смешаный фарш тоже весьма не плох. В отношении рубленого - абсолютно согласен. И лук! Лук крупно порезаный обязателен в достаточном количестве.
Иначе не будет сока. И закрывать полностью - Мурлыка знает что говорит...
Ну на счёт "...только баранины.. " я бы не стал столь категорично говорить.. . Смешаный фарш тоже весьма не плох. В отношении рубленого - абсолютно согласен. И лук! Лук крупно порезаный обязателен в достаточном количестве.
Иначе не будет сока. И закрывать полностью - Мурлыка знает что говорит...
Ответ от ЀОМAН[гуру]
сядь на диету дня на3 и похеру как они будут приготовленыи ...будет вкусно
сядь на диету дня на3 и похеру как они будут приготовленыи ...будет вкусно
Ответ от Мамуля[гуру]
как пельмени ---только оооочень большого роста....
как пельмени ---только оооочень большого роста....
Ответ от Алексей[гуру]
Лука побольше, сочнее будут.
Лука побольше, сочнее будут.
Ответ от Fregatbek Dj Dilov[гуру]
Брат Мой Самые вкусные манты - это манты с некрупным фаршем размер кубиков мяса, и жира не должен превышать 5х5х5 мм, лука тоже.. . тесто не должно быть слишком толстым
и применяй только мясо Баранины ни в коем случае мясо козье.. .
В меру добавь в фарш перец черный и красный ( порошок) перемешай это всё руками... ( предварительно помыв руки) Готовится все это в "Мантышнице" или в пароварке...
Брат Мой Самые вкусные манты - это манты с некрупным фаршем размер кубиков мяса, и жира не должен превышать 5х5х5 мм, лука тоже.. . тесто не должно быть слишком толстым
и применяй только мясо Баранины ни в коем случае мясо козье.. .
В меру добавь в фарш перец черный и красный ( порошок) перемешай это всё руками... ( предварительно помыв руки) Готовится все это в "Мантышнице" или в пароварке...
Ответ от Николай Павлов[активный]
Джони главное положить в манты побольше мяса 🙂
Джони главное положить в манты побольше мяса 🙂
Ответ от Пользователь удален[мастер]
Мясо - только баранина и только рубленое. И закрывать полностью.
Мясо - только баранина и только рубленое. И закрывать полностью.
Ответ от Ђаша[гуру]
попроси кого-нибудь приготовить, а на халяву всегда вкусно.
попроси кого-нибудь приготовить, а на халяву всегда вкусно.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить МАНТЫ, чтобы было вкусно?
Как приготовить манты с овощной начинкой?
Манты делаются также, как и с мясом, только вместо картошки ложат мелко нарезанную тыкву. Очень
подробнее...
как приготовить манты с тыквой? нужен хороший рецепт
Я делаю так:
Начинка из тыквы - режем тыкву и лук мелкими кусочками, добавляем соль и перец
подробнее...
подскажите, как приготовить мясо для мантов?
Манты
Еще одно распространенное блюдо Востока - манты. Они отвариваются на пару в
подробнее...
спросили в Карамель
Как приготовить лимонную карамель дома?
Ух, сегодня была моя очередь дежурить по камбузу. Дали задание сделать что-то вкусное и необычное,
подробнее...
Как приготовить лимонную карамель дома?
Ух, сегодня была моя очередь дежурить по камбузу. Дали задание сделать что-то вкусное и необычное,
подробнее...
как приготовить ханум?
Тесто для ханума делается так же, как для пельменей, мантов или домашней лапши из-
Муки
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить вкусный фарш для пельменей?Спасибо!)
Не использовать мясорубку для начала. Только ножами рубить, если действительно вкусный фарш
подробнее...
Как приготовить пигоди?
Для приготовления пигоди (ударение на втором слоге) нам понадобится мантоварка. Запишите слова,
подробнее...
как приготовить кальмары
Кальмары со сметаной
Мороженные кальмары - 1 кг. , Сметана - пару ст. ложек, Луковица -
подробнее...
Нужен рецепт салата из кальмаров с макаронами
Дина, в поисковике наберите : рецепты салатов из кальмаров, читайте и готовьте, приятного аппетита
подробнее...
как вкусно приготовить кальмары
. Кальмары с изюмом и кедровыми орешками готовят в Италии в канун Рождества. 700 гр. кальмаров
подробнее...
как приготовить манты?
Рецепт манты
Этап 1
Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто так же, как для пельменей.
подробнее...
подскажите рецепты мантов
Самые вкусные, это с мясом и тыквой
#yaimg106646#
Начинка может быть
подробнее...
Люди! Подскажите, как приготовить манты?
Манты по-казахски
Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками
подробнее...
а манты кроме мясной с какими начинками еще можно сделать?
Манты рыбные огурджалинские
Ингридиенты:
- рыбное филе - 1 кг
- яйцо - 1
подробнее...