Маринованные кабачки по-корейски
Автор Samanta задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
хозяюшки, подскажите рецепт маринованных кабачков по корейски? чтоб сразу кушать не закатывать. и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия Шевченко[гуру]
Ингредиенты
кабачки - 1-1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 столовые ложки
уксус яблочный - 1 столовая ложка
масло растительное - 0,5 стакана
соль, перец
Кабачки очистить, удалить из них семена и порезать кусочками. Положить кусочки кабачков в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Сразу откинуть на дуршлаг. Когда с кабачков стечет вода, выложить их в глубокую миску. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь - тонкими полосками. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Из сладкого перца удалить семена, порезать его тонкими полосками и добавить к луку и моркови, обжарить все вместе. Добавить пропущенный через пресс чеснок, оставшееся растительное масло, соль, перец, уксус и соевый соус, обжарить в течении 1-2 минут. Готовой смесью залить кабачки и перемешать. Накрыть миску крышкой и охладить до комнатной температуры время от времени перемешивая. Затем убрать в холодильник на 12 часов.. всёё))ням ням, удаачи)
Кабачки по-корейски.
Взять 3 кг кабачков и натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм моркови натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм лука мелко нарезать. 1 стакан подсолнечного масла, 2 головки чеснока натереть на мелкой тёрке. 1 стакан сахара, 2 ст. ложки с горкой соли, 1 пачка острой приправы для корейской моркови (кому надо поострее, добавьте ещё). 100 грамм 9% уксуса. Всё это смешать и оставить на час.
Можно сделать этот салат на зиму. Тогда разложить в стерилизованные банки и стерилизовать. 500-грамм. банки - 20 минут, 700-грамм. банки - 25 минут. Выход - 7 баночек 700 грамм.
Кабачки маринованные по-корейски
Что бы замариновать по-корейски кабачки, понадобиться овощная смесь, обжаренная в подсолнечном масле с соевым соусом и уксусом. Приготовленные таким методом кабачки выдерживаются несколько часов в холодильнике, поэтому готовить их нужно заблаговременно. По-корейски маринованные кабачки выступают прекрасной холодной закуской либо же гарниром к мясу.
Репчатый лук;
Кабачки;
Чеснок;
Морковь;
Соль;
Сладкий перец;
Соевый соус;
Перец;
Масло растительное;
Уксус яблочный.
Ополаскиваются, чистятся килограмм кабачков, извлекаются семена. Режутся на квадратики кабачки;
Слаживаем нарезанный овощ в кастрюлю, заливаем водичкой, доводим до кипения;
Откидываем кабачки на дуршлаг;
Выкладываем кабачки в глубокую миску, после того, как стечет жидкость;
Пару луковиц ополаскиваем, нарезаем полукольцами, а две морковки ополаскиваем, чистим и тонкими полосками нарезаем. Обжариваем морковку и лучок на подсолнечном маслице;
После того, как один перец сладкий помыт, из него удаляются семена. Он режется тонкими полосками, кладется к лучку и моркови. Овощи пассируются.
Добавляем пару зубков чесночка, пропущенного через пресс, треть стаканчика подсолнечного масла, перец, пару столовых ложечек соевого соуса, соль, столовую ложечку уксуса. Жарим пару минут; Кабачки заливаются готовою овощной смесью. Перемешиваем все, накрываем крышкой миску, охлаждаем;
Ставим на пол суток в холодильник.
Кто знает рецепт салата кабачки по-корейски?
Вот такой салат и мы готовили; (салат из кабачков по-корейски);
Перец красный молотый 2
подробнее...
на рынках продают корейские штуки всякие: морковка, спаржа, грибочки и т. д. и т. п. в этом много калл? что там менее калорийно?
Салаты овощные, маринованные по-корейски
что приготовить из баранины ?
Баранина тушеная с помидорами
Вам потребуется:
500г баранины,
2 зубчика чеснока,
подробнее...
закуски для шашлыка?
Мы берем помидоры, огурцы, перец, петрушка, лук, укроп. Иногда покупаем корейские блюда. Мне
подробнее...
Что подают на стол к шашлыку?
Картошечку в углях запеките)) и попробуйте баклажаны на углях кабачки тоже на
подробнее...
Вопрос к соблюдающим Великий Пост! Можно ли пить кофе постящим? И еще. Какие рецепты постных блюд порекомендуете?
Кофе пить можно, но без фанатизма. Иначе будет грех чревоугодия.
ЛОБИО (тушеная фасоль
подробнее...
Нужны рецепты блюд на юбилей.
Салат "АНГЛИЙСКИЙ" - необычный и все просят рецепт.
Мелкие сырые шампиньоны, малосольные
подробнее...
Подскажите пожалуйста, что можно приготовить из Куринных желудков и (или) сердец!!
Куриные желудки с овощами
Желудки куриные 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Как приготовить баранину ребра с овощами?
Ребра порезать и обжарить на сильном огне для образования корочки, потом огонь убавить, долить воды
подробнее...
Салаты на зиму. вы их делаете или как мы ограничиваетесь засолкой огурцов?
Конечно делаем, ведь хочется же разнообразия долгими зимними вечерами, тем более, что урожай на
подробнее...
как вкусно приготовить кольца кальмара???
ЭГЕЙСКИЕ КАЛЬМАРЫ
800 г кальмаров,
1-2 ст.л. соли,
2-3 мясистых помидора
подробнее...
подскажите недорогой рецепт Шаурмы которую можно сделать дома.
Из курицы)))))))))) Она дешевле говядины, свинины. .
Я далаю так: беру филе куриное (грудки +
подробнее...
как мариновать цветную капусту
Маринованная цветная капуста (по-корейски)
капусту разобрать на соцветия, морковку натереть
подробнее...
народ как приготовить вкусную шаурму в домашних условиях???
Шаурма по домашнему
* Лаваш
* Филе курицы
* Капуста свежая
* Огурец свежий
подробнее...
Купила вчера проростки сои и гороха,не знаю даже зачем))Совершенно не знаю,что можно из них приготовить,может салат
Корейский капустный салат с проростками сои
Капуста белокочанная 400 гр, проростки сои 80 гр,
подробнее...