какие бывают дрожжи

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Выбор лучших дрожжей для выпечки часто зависит от личных привычек и конкретных задач. Многие хозяйки отдают предпочтение сухим французским дрожжам САФ МОМЕНТ. Они удобны в применении, компактны, не требуют хранения в морозилке, а тесто с ними подходит очень быстро. Это отличный вариант для надежной выпечки, например, мягкого дрожжевого теста на кефире. В то же время традиционные прессованные сырые дрожжи остаются классическим и проверенным выбором. Среди них особенно высоко ценятся свежие дрожжи Ростовского дрожжевого комбината, с которыми у многих пекарей всегда получается отличный результат. Чтобы найти свой идеальный вариант, имеет смысл попробовать оба типа и остановиться на том, с которым вам будет удобнее работать.