какой рис для каши лучше

Ответ от Алина Маркушевская[новичек]
Для детской молочной каши лучше всего подходит крахмалистый круглозерный рис. Он имеет белый непрозрачный цвет, отлично разваривается и придает блюду мягкую, нежную и кремовую текстуру, что идеально для детей. Прекрасным выбором для каши является сорт Акмаржан. Для плова оптимально брать среднезерные или специально отобранные сорта, на упаковке которых обычно указано для плова. Такой рис часто бывает слегка желтовато-кремового цвета и прозрачный, без белых рисинок. Для традиционного узбекского плова многие используют круглый рис, а для гарантированной рассыпчатости иногда выбирают длиннозерный, например сорт Баракат. Важное правило для плова: не используйте пропаренный рис, так как он не впитает вкус и аромат специй должным образом.