рис здоровье националь

Ответ от Ёветлана Снежная[гуру]
Для приготовления настоящего плова с сохранением национальных традиций и пользы для здоровья лучше всего подходят неполированные твердые сорта риса, выращиваемые в Средней Азии, Корее или Китае. Такой рис отлично впитывает зирвак, увеличивается в размере и не слипается. При этом многие опытные хозяйки успешно используют обычный круглый краснодарский рис или круглый рис на развес, получая рассыпчатое блюдо при строгом соблюдении технологии приготовления. Некоторые предпочитают тайский длиннозерный рис для гарантированной рассыпчатости, а другие выбирают традиционный пузатый сорт, считая длиннозерный неподходящим. Меньшая степень обработки риса делает его более полезным для здоровья, сохраняя природные витамины и клетчатку. Дополнить национальный вкус и пользу блюда также поможет использование желтых сортов моркови.