какую сметану лучше брать для крема

Ответ от Нина Бойко[гуру]
не меньше 20% а в остальном согласна с Блезняшкой

Ответ от Lilipipo[гуру]
Чем жирнее, тем вкуснее!

Ответ от Ђатьяна Хрущева[мастер]
чем жирнее тем густее

Ответ от Olchik[гуру]
35% жирности сметаны взбивайте с сахарной пудрой, иначе если сметана будет меньше по жирности у вас крем будет как вода.

Ответ от Margarita Faktorovich[гуру]
Ну и не надо всякую химию в сметану добавлять. Просто если вы не уверенны в жирности сметаны- опрокинте сметану на кусок марли-лучше в несколько слоев. , и оставьте так на несколько часов- лишняя жидклсть стечет и крем получиться более густым..

Ответ от Ginger Cat[гуру]
20 -25 сойдет

Ответ от Kima[гуру]
Жирность сметаны не имеет значения, но сметану (любой жирности) лучше загустить, для этого надо добавлять в сметанный крем загуститель, он продаётся в супермаркетах, называется "Смета" Там на пакетиках написано применение и количество сколько необходимо для загустения. А если делать крем без загустителя, то он будет жидковатым. Бисквитные коржи перед сборкой и промазкой кремом при необходимости надо пропитать сиропом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]