какую выпечку можно приготовить

Ответ от Ирина Волженская[гуру]
слоеный сладкий веноксостав250~300г слоеного теста, ~100г изюма, 0,5 стакана орехов, 50г шоколадаСлоеное тесто раскатать в пласт размером 30х25см.Изюм помыть, шоколад натереть, орехи растолочь (размером не больше горошины) .Тесто равномерно посыпать всеми видами начинки.Пласт разрезать вдоль пополам и скатать два рулета. Края защипать.Рулеты завить друг вокруг друга (сделать 4 обвития) .Швы должны быть внизу.Концы рулетов соединить, чтобы получился венок.На каждом завитке сверху сделать разрез.Выпекать при t=180~200°C до зарумянивания.Готовый венок горячим посыпать сахарной пудройБулочки30-40 гр. дрожжей, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. соли, 2 стакана молока, 1 яйцо, 0,5 пачки маргарина (125 гр.) , 5-6 стаканов муки, мак, кокосовая стружка, корица.Сердечки из марципана50 штук по 55 ккал.Тесто: 100 г размягченного сливочного масла, 75 г сахарного песка, 159 г марципановой массы (80 г миндаля, 60 г сахарной пудры, 1/2 белка, 1 ч. ложка ликера) , 150 г муки, 1/2 неполной ч. ложки разрыхлителя, 1 ч. ложка молотого имбиря. )Украшение: ок. 110 г абрикосового конфитюра, 75 г сахарной пу-дры, 1-2 ст. ложки концентрированного молока, красный пищевой красительТестоРастереть масло с сахаром. Приготовить марципановую массу. Для этого накануне приготовления обдать кипятком миндаль, просушить, пропустить через мясорубку с частой решеткой, соединить с сахарной пудрой, белком и ликером, тщательно вымесить.Поставить на 24 часа в прохладное место. Марципановую массу соединить с маслом и сахаром. Помешивая, добавить смешанную с разрыхлителем просеянную муку и замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтилен и положить на 2 часа в холодильник.Тесто раскатать в полиэтилене до толщины в 1/2 см и вырезать формочками сердечки, выложить их на противень и выпекать в разогретой до 180° духовке 8-10 мин. Дать печенью остыть.УкрашениеОбмазать печенье подогретым абрикосовым конфитюром. Просеянную сахарную пудру смешать с концентрированным молоком, окрасить половину глазури в розовый цвет. Половину сердечек обмазать некрашеной глазурью, другую - розовой. На еще влажную глазурь нанести глазурь другого цвета и, взяв зубочистку, сделать узор.Дрожжи растереть со ст. л. сахара, добавить теплое молоко, сахар, соль, яйцо и растопленный маргарин, перемешать. Добавить просеянную муку. Тесто месить до тех пор, пока не станет отставать от рук и посуды. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Из поднявшегося теста сформовать булочки, смазать взбитым яйцом и посыпать пряностями. Дать булочкам подойти и вывекать в предварительно разогретой духовке. Снять с противня и накрыть салфеткой.