карбонат по домашнему рецепт

Ответ от Lady_In_Dreams[активный]
Мясцо помыть и.... замочить на два часа в солeной воде. Вода должна быть не горькой от соли, а именно хорошо солeной. Приготовить смесь для обмазывания. Я в данном случае решила сделать с сушeными чесноком, сладкой паприкой и томатами. Взяла по три столовых ложки каждой приправы и развела растительным маслом (должна получиться не слишком жидкая смесь) , добавила ещe немного соли. Подготовить зубчики чеснока. Ими мы будем нашпиговывать мясо. Мясо достать из воды, нашпиговать свежим чесноком, обмазать хорошенько смесью из приправ и положить на смазанный растительным маслом противень. Нагреваем духовку до 250 градусов. Ставим в неe противень с мясом и запекаем при этой температуре 20 минут. Не открывая духовку, выключаем еe и оставляем там мясо до ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ ДУХОВКИ. Дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ! Лучше это готовить на ночь. Утром у вас на завтрак будет превосходное мясцо. Да, что касается приправ. Это универсальный рецепт. Всe зависит от ваших вкусов и предпочтений. Полeт вашей фантазии! Обмазку можно сделать из любых специй, нашпиговать мясо можно чем угодно (грибами, орехами, травами, и тд. ) У вас получится необыкновенно нежное и вкусное мясо! На 1 кг филе расходуют 40 г соли, 0,1 г мускатного ореха, 1 дольку чеснока.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]