картофель по деревенски в пакете

Ответ от Арсений Тишков[гуру]
Прокрути через мясорупку картошку, затем из того что получилось слепи яблоко и порежь дольками . Налей на ковородку 2 литров масла . И накидай дольки картошек ..

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Картофель печеный в духовке
Разогреть плиту до 220°. Почистить картофель и можно нарезать ломтями если крупный. Бланшировать пять минут и подсушить на сите. Налить растительного масла в форму. Выложить туда картофель перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. Запекать 45 минут до румяной корочки. Вынуть и посолить.
500 г картофеля, 50 г масла, 1 ч. л. соли
Фильм
Если надрезать картофель с одного конца крестообразно, то разрез при выпекании разойдется и его можно будет наполнить паштетом или соусом.
Фото в мундире

Ответ от Ириша_Ч[гуру]
КАРТОФЕЛЬ "АЙДАХО"
- оливковое масло - 2 ст. л.
- орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие) - по 1 щепотке
- чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- острый перец (хлопья) - 1/4 ч. л.
- крупная соль, чёрный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Картофель хорошо промыть (очищать не надо) , нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т. д.) . Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой) . Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
Прогреть духовку до 220 C. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.
Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать).

Ответ от Лего Ботаников[эксперт]
запечь все это дело в "рукаве" с хорошим шматком сала

Ответ от Пчела майя2[гуру]
да надо в духовке. а если не хотите то при жарке крышкой не накрывать .сковородка непригораемая .и главное не мешать! ! много масла. картошка впитывает в себя. картошку режите на 4 части а не соломкой. и при жарке пока не услышите запах жареного не трогайте картошку. когда услышите что типа горит, аккуратно переверните, но не мешайте.. вонь будет и все обляпано маслом, но так уж надо. солить только когда выключите сковородку. сверху солите и встряхиваете. розмарин сверху.... и чесночек можно в водичке с сливочным маслом. макать туда... это просто супер. а если еще отдельно сало пожарите и туда... ммммм.. а после жарки аккуратно вытерете плиту мочалкой с мылом.

Ответ от Алена Бурылова[гуру]
я всегда запекаю картофель вот так (муж просто в восторге)
картофель порезать кружочками толшиной 0,5-1 см
выложить на противень смазаный маслом,
туда же выложить свежие шампиньены порезанные так же кружочками,
посолить, поперчить, приправы-по вкусу,
залить соусом: 50/50 майонез и сметана, 2 зубчика чеснока, 2-3 столовых ложек воды
посыпать тертым сыром,
и в духовку до готовности

Ответ от KS[гуру]
именно так. Только я покупаю готовую приправу "Для картофеля" - продается в магазинах. Картошку можно и не молодую Отмыть хорошенько и не чистить!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]