картошка жареная с сосисками

Ответ от Ольга[активный]
Самый популярный и сытный вариант второго блюда — это классическая жареная картошка с сосисками. Чтобы блюдо получилось вкусным, а сосиски не развалились при жарке, их лучше предварительно немного отварить или выбрать плотные сорта. Нарежьте картофель ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Отдельно пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. Сосиски нарежьте кружочками или сделайте на их торцах неглубокие крестообразные надрезы, чтобы при нагревании они красиво раскрылись. Добавьте сосиски к луку, обжарьте пару минут, а затем смешайте с готовым картофелем. Посолите, поперчите и дайте блюду настояться под крышкой пять минут. Подавайте готовую картошку со свежей зеленью, солеными огурчиками или сметаной.