что приготовить без мяса

Ответ от Elen[мастер]
Для сытного ужина без мяса отлично подойдут блюда из круп, бобовых и картофеля, не уступающие мясным по питательности. Приготовьте картофель в густом соусе: пока он варится, обжарьте лук с морковью, добавьте две ложки муки и ложку томатной пасты, разведите 300 мл воды из кастрюли и вылейте смесь обратно, добавив в конце укроп. Очень сытна и жареная фасоль. Попробуйте гречку с овощами: замочите крупу на три часа, затем потушите с пассерованными луком и помидорами, добавив соевый соус. Отличный вариант — макароны с томатами и сыром: на 300 г пасты возьмите 3–4 помидора и 200 г твердого сыра, обжарьте овощи, смешайте с макаронами и расплавьте сыр. Также порадует рис со сметаной, пассерованными овощами и рубленым вареным яйцом или запеченный картофель с сушеными грибами и сыром.