Как сварить перловку рассыпчатой
Автор Ёергей Пальчевский задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как сварить перловку чтобы была рассыпчатой? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Каша перловая с грибами (любимое блюдо русских царей и Суворова)
Перловую крупу, замоченную заранее, положить в кастрюлю или горшок, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить полчаса. В это время нарубить грибы и тушить с маслом под крышкой 15 минут. Натереть морковь, добавить ее в кастрюлю вместе с грибами и перловой, посолить и перемешать. Поставить в духовку и томить при 180° не меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 150 г масла, 100 г грибов, 2 моркови
Фильм с мясом
«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина
Как приготовить гарнир из перловой крупы?
Перловка рассыпчатая
1 стакан перловой крупы, 3 стакана воды, 50 г. сливочного масла или
подробнее...
Как сварить перловку, чтобы она получилась рассыпчатой и вкусной? Какие должны быть пропорции воды и крупы?
Перловую крупу замачиваете в воде (лучше фильтрованной, тогда она меньше гадости насосёт в себя)
подробнее...
Как варить кашу?
Подробно о том, как варить каши...
1. Для варки каши сначала необходимо перебрать крупу
подробнее...
как сварить суп с перловкой
Все же это будет рассольник! Варим бульон. Затем опускаем туда перловку из расчета: 1 неполная
подробнее...
Как сварить рассыпчатый рис? Длиннозерный все равно получается как каша.
Меньше воды. Меньше. И если позволяет рецепт сначала немного обжарьте рис, а затем залейте
подробнее...
Как варить перловку? Только не из интернета!!! А свой рецепт. У меня не получается
На ночь нужно замочить. Тогда утром она за 15 минут варится. Воду сразу посолить (на стакан
подробнее...
как правильно сварить перловку?
Перловка с маслятами
Вам потребуются: перловка - 3/4 стакана; маслята - 10 шт. (среднего
подробнее...
Как побыстрее сварить перловку?
Перловка в горшочке
Перловую крупу промыть, замочить в холодной воде, пусть постоит так
подробнее...
Скажите, как сварить вкусную перловую кашу - сколько воды на сколько крупы?
Из круп на нашем столе, как правило, чаще всего бывают гречка и рис. Незаслуженно забытой сегодня
подробнее...
Расскажите, как сварить очень вкусную перловую кашу с тушенкой?
Главное, чтобы на банке с тушёнкой был написан ГОСТ. Ну и ещё сварить рассыпчатую перловую кашу,
подробнее...