каша в духовке

Ответ от Anna[гуру]
Пшенная каша из духовки (пшенник)
Ингредиенты:
1 л молока высокой жирности, 1 стакан пшена, 1 неполная ч. ложка соли, 1 - 4 ст. ложки сахарного песка (по вкусу) , 50 – 100 г сливочного масла
1) Многие считают, что пшенная каша горчит. Это неверно, горчить она может только по двум причинам: плохо промыли пшено или пшено залежалось. Пшено нужно промывать правильно – горячей водой, перетирая крупу между ладонями. Мыть нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной, и затем ошпарить пшено кипятком.
2) Взять просторную посуду желательно широкую и не очень высокую. Подойдет чугунная сковорода, низкая кастрюлька из нержавейки или форма для выпечки. Влить молоко (до края должно остаться сантиметра три) , растворить в нем соль, сахар (количество определяете по вкусу) , засыпать промытое пшено и добавить кусок сливочного масла.
3) Посуду с соединенными вместе ингредиентами поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на нижний уровень. Приблизительно на 1,5 -2 часа про кашу можно забыть. Помешивать ее не надо. Если посуда достаточно просторная и есть запас до края, то молоко не убежит, пшено само будет его сторожить.
4) Как только каша покрылась румяной пенкой и запеклась, как пирог, вынуть ее из духовки. Подать горячей. При желании можно еще сдобрить сливочным маслом, но она и так хороша: пахнет топленым молоком, а пшено разварилось до нежного состояния. Если вдруг каша осталась, ее можно есть и холодную, запивая молоком.

Ответ от Пётр Дранкин[новичек]
нет. на плите

Ответ от Ильдар Махмудов[гуру]
В духовке, это типа как в печи русской, там томить можно долго...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]