каша

Ответ от Иоланта[гуру]
Каша — блюдо из разваренных в воде или молоке зёрен или крупы злаков, реже бобовых. Она бывает жидкой или рассыпчатой, чем отличается от гарнира, и часто дополняется солью, сахаром, маслом, фруктами или вареньем. Это основа русской кухни и популярный завтрак. Раньше кашу готовили в глиняных горшках в печи, а сегодня варят в кастрюлях. В России она была главной солдатской едой, поэтому поваров называли кашеварами, а перловку в армии шутливо именуют шрапнелью. Видов каши множество. Гурьевская из манной крупы, запечённая с яйцом, ванилином, миндалём и фруктами, подаётся как десерт. Гречневую кашу часто готовят, предварительно подрумянив крупу, затем варят в кипящей воде с солью и сахаром около десяти минут и томят в духовке минут двадцать до готовности, подавая с маслом или мёдом.