рецепт каштанов
Автор Олесенька задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите рецепт приготовления каштана. и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рецепт приготовления каштанов
Каштаны неизменно ассоциируются с Парижем. Один из главных туристических аттракционов - купить кулечек жареных каштанов и, отправляя их в рот один за другим, неспешно брести по Елисейским полям: от площади Согласия к Триумфальной арке.
Сами французы относятся к каштанам, как и ко всему, что связано с едой, очень серьезно. Отдавая должное их вкусу и пользе, французы придумали отмечать праздник каштана - итоговое событие Недели гастрономических праздников, которые проходят по всей стране в конце октября. И то, что каштану отдано последнее слово в этом кулинарном марафоне, только подчеркивает его значение для французской кухни.
Каштаны входят в рецепты тысяч блюд, они участвуют и в соусах, и в фаршах, и в десертах. Достаточно дорогое и изысканное лакомство - засахаренные каштаны: marrons glaces. Прихватите коробочку этого лакомства из Парижа - порадуете своих знакомых гурманов.
Десерты с каштанами вроде этого суфле - souflee aux marrons - неизменное украшение французского рождественского стола, наряду с жареной уткой и прочими вкусностями.
Благодаря красоте кроны и великолепным цветам каштановые деревья очень распространились и в России. Только не бросайтесь к ним с корзинкой. В нашей полосе как следует растет только конский каштан, совершенно не пригодный в пищу. Есть можно только каштан настоящий.
К счастью, французские поставщики позаботились о российских потребителях и завезли в большинство крупных супермаркетов и на рынки съедобные каштаны.
Для рецепта на 6 порций вам понадобятся
24 крупных целых сырых каштана
в скорлупе 250 мл цельного молока
100 г сахарной пудры плюс еще немного для подачи
125 г сливочного масла плюс еще
немного для смазывания
3 яйца
1 стручок ванили
Подготовка: 1 ч Приготовление: 30 мин.
1. Сделайте на каждом каштане при помощи небольшого острого ножа крестообразный надрез. Запеките каштаны под хорошо разогретым грилем, 30-35 мин.
2. Затем немного остудите их очистите от скорлупы и внутренней тонкой кожицы. Положите очищенные каштаны в кастрюлю и залейте молоком.
Одного каштана? Обычно их сразу много готовят. Да и как-то не сезон. Все каштаны давно уже съели. Каштаны можно жерить или варить. Жарят на сковороде, без масла. У каждого каштана надо немного прорезать кожуру, или проколоть, иначе они будут взрываться. Варят просто в воде, в кожуре.
КАштаны варить в молоке. Потом после варки их растолочь. Получится очень вкусное пюре. Можно с сахаром, можно подсоленное
Очень быстро растут волосы на ногах, что делать?
стоимость воско разная от 200 и выше, он однозначно лучше бритвы раза в 3-4 медленне и для кожи
подробнее...
национ.немецкая еда,рецепты
* Гусь по-берлински
* Печенье рейнское (Манделах)
* Рольмопс (сельдь под маринадом)
подробнее...
Какие оригинальные рецепты фруктовых десертов вы знаете?
Я очень часто готовлю для семьи яблоки в кляре. Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно. Рецепт простой. Яблоки
подробнее...
Очень нужен рецепт приготовления рождественского гуся.
Рождественский гусь
Ингредиенты:
гусь (около 4 кг) ,
гусиная печень,
500 г
подробнее...
Какой нибудь рецепт из мяса косули, поделитесь плиз.
Рецепт приготовления косули в вине
Два рецепта приготовления косули в вине предлагаю для
подробнее...
кто знает рецепт варенья с каштанов?
Варенье из каштанов
Потребуется 1 кг каштанов, 1 кг сахара, 0,25 л воды, лимонная
подробнее...
какие есть эффективные афродизиаки в аптеке ( без рецепта) ? Для девушки надо... помогите. Скажите название и цену
Современная медицина не использует понятие «афродизиак» , однако дилеры парамедицинских фирм и
подробнее...
Купила замороженную утку, точнее утёнка 1,8 кг. Господа кулинары, поделитесь хорошим необычным рецептом))
Расскажу, как готовлю утку я.
УТОЧКА С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ.
Многие не любят утку,
подробнее...
Подскажите самый вкусный рецепт блюда из тыквы.
Вполне разделяю Вашу склонность к блюдам из тыквы — вкусно и очень-очень полезно.
подробнее...
Подскажите рецепт тефтелей в мясном соусе!!
Рецепт тефтели в соусе (с иллюстрацией)
400 г говядины без костей, 100 г свиного сала, 2-3 ст.
подробнее...
Рецепт приготовления мяса косули
1.
Ингредиенты кулинарного рецепта:
- мяса косули (дикая коза) - 1-1,2 кг
-
подробнее...
Поделитесь рецептом рыбы в горшочке или чугунке .
Рыба в горшочке по-охридски
рыба морская (лучше ерш) - 250 г
лук репчатый - 50 г
подробнее...
нужен рецепт для приготовленее Шах плова!
Рис (желательно басмати)
Каштаны
Кураги
Кишмиш (изюм)
Масла
Мяса
подробнее...
подскажите рецепт пышек как в пышечной!
Все что перечислила сама, это очень верный рецепт настоящих пышек. А резиновые, это общепитовский
подробнее...
Кто зНает саМый ВкуСнЫй реЦепТ иЗ уТкИ? (_____НАПИШИТЕ______)
обожаю этот рецепт и этот сайт))
подробнее...