рецепт кекса без яиц
Автор Елена задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Кексы без яиц. Кто нибудь киньте хороший рецепт кексов без яиц на кефире. Ну можно и не на кефире. и получил лучший ответ
Ответ от Кристина[гуру]
Быстрый кексик. .
4 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. пшеничных отрубей
1 ст. л. какао
2 ст. л. сухого обезжиренного молока
1/2 ч. л. разрыхлителя
сахарозаменитель
все это смешать
добавить 120-150 мл молока чуть теплого,
я еще добавила цедру апельсина натертую на меленькой терочке ,
все перемешать, не взбивать и долго не вымешивать!
Должна получиться жидкая масса, которую нужно разлить в чайные чашки или другую форму и выпекать в микроволновке на максимальной мощности всего 3 минуты! Или чуть больше, до 5-7 минут, смотрите по вашей микроволновке.
Кексы получаются вкусно шоколадные, мягкие и очень рыхлые!
Необычное в этих кексах — это совершенно особая консистенция теста. От кексов у них только форма, а вот тесто... я всё думала, на что же оно похоже, и мне оно больше всего напоминает суфле, птичье молоко по своей структуре. И это всё при том, что набор ингредиентов в рецепте даже не то, чтобы простой. Он очень скромный. А результат очень впечатляет. Особенно, если немного пофантазировать в оформлении этой выпечки.
Ингредиенты для кексов на кефире без яиц:
— 1,5 стакана кефира,
— 0,5 стакана сахара,
— 1,5 стакана муки,
— 1 ч. л. разрыхлителя,
— 2 ст. л. порошка какао,
*Ещё понадобится:
— растительное масло для смазывания формочек,
— варенье (клубника, малина, вишня и т. д.)
Приготовление кексов на кефире без яиц:
На самом деле, эти кексы я очень люблю с детства. Их готовила моя мама, когда хотела на быструю руку побаловать меня и папу. Она делала их очень просто: пекла два шоколадных коржа, промазывала их вареньем, и не было ничего вкуснее)). Вы сами видите, что продукты тут простейшие, я вообще подозреваю, что этот рецепт был придуман кем-то по бедности, но именно так родился необычный и любимый вкус.
Выливаем кефир в большую миску, всыпаем сахар, перемешиваем венчиком или миксером до растворения сахара.
Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Удобнее и быстрее всего перемешивать миксером. Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.
Теперь отделяем небольшое количество теста (перелейте в другую емкость). Сколько точно отделять — это совершенно не важно, примерно одну пятую часть.
В оставшуюся бОльшую часть теста добавляем порошок какао и тщательно перемешиваем.
Формочки смазываем растительным маслом.
Раскладываем по формочкам тесто с какао. У меня получается 12 кексов.
Потом оставшееся белое тесто аккуратно раскладываем столовой ложкой в каждую формочку.
Теперь берем варенье и тоже аккуратно ложкой понемногу наливаем на центр каждой формочки.
Затем зубочисткой проводим по поверхности, и у нас получится «мраморный» узор.
Духовку разогреваем до 180 градусов, печем кексы 30-35 минут. Особенно они вкусны теплыми, остывшие кексы лучше подогревайте перед тем, как есть. И приятного вам чаепития!
Получается оочень вкусно, мой любимый рецепт)
1 стакан сахара, 1 стакан манки, 0,5 литра кефира, специи (корица/кардамон/ваниль) Всё перемешать. Добавить начинку (изюм/резаная курага/мак/миндальные хлопья). Добавить гашёной уксусом соды (1 ч ложка без верха соды) Перемешать. Добавить 1-1,5 стакана муки (пшеничной и/или кукурузной). Быстро перемешать. вылить в противень или в маленькие формы и в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Можно ли испечь кекс без яиц?
Нет. Получится "непонятно что с разрыхлителем" , а не нормальный кекс. Подождите до завтра - купите
подробнее...
Как сделать выпечку (десерт) без яиц?
Кекс без яиц
Кекс без яиц сделать очень просто. Этот рецепт я использую уже очень
подробнее...
Подскажите рецепт выпечки, но без яиц
Рецепты приготовления домашнего печенья без яиц
Печенье на кефире
50 г муки, 0,5
подробнее...
простой и вкусный рецепт кексов для домашней выпечки, ПОДСКАЖИТЕ!
Сейчас я расскажу Вам сказочный рецептик. Почему так? А потому, что тесто для домашнего кекса
подробнее...
Кто знает рецепт бисквита с 1 яйцом или без яиц?Всё остальное есть.
С одним яйцом или без бисквита, а так же и кексов не бывает ...а если вам так хочется сделайте с
подробнее...
Нужен рецепт кекса в форме с дыркой. помогите, очень нужно)
1. Сразу включаем духовку, пусть греется градусов до 180 - 200
1.а Сразу промываем и замачиваем
подробнее...
Кекс на сметане. Посоветуйте вкусный рецепт кекса на сметане. Только без ссылок, свой домашний, испытанный.
Мой самый любимый вариант:
яйца-3 шт.
сахар-1/2 ст. (1 ст. -200 гр. )
сметана-0,5
подробнее...
Рецепт класического кекса. Без манки, творога и прочей ерунды. Мне нужен нормальный простой кекс
НОРМАЛЬНЫЙ ПРОСТОЙ КЕКС:
200 гр маргарина растопить
200 гр сметаны
1 ст. сахара
подробнее...
Кто знает рецепты постной выпечки,без яиц и всякого масла маргарина.Поделитесь пожалуйста !!!
есть, называется насыпной пирог - много вариантов винтернете. там только форму маслом надо смазать.
подробнее...
посоветуйте рецепт маффинов или кексов вегетарианских - без масла слив. или подсолнечного и яиц.
Мафины без яиц и молока
Ингредиенты на 4 порции
мука 200 г
сахар 150
подробнее...
подскажите рецепт теста для кексов
Простое тесто для кексов
Сейчас я расскажу Вам сказочный рецептик. Почему так? А потому,
подробнее...
Как сделать большой кекс? (вкусно и быстро)
Простое тесто для кексов
Сейчас я расскажу Вам сказочный рецептик. Почему так? А потому,
подробнее...
Подскажите хороший бисквит без молока! Духовка до 180С. Только тот рецепт который вы пробовали делать!
Манник, делается на кефире, или сметане... есть кексы на кипятке, на сметане или майонезе (кто не
подробнее...
скажите как приготовить кексы!?
Посвящаю вас в тонкости приготовления кексов. Во-первых, в тесто для кексов нельзя жалеть яиц,
подробнее...