рецепт выпечки без яиц
Автор Иринка Картинка задал вопрос в разделе Готовим детям
Кто знает рецепты постной выпечки,без яиц и всякого масла маргарина.Поделитесь пожалуйста !!! и получил лучший ответ
Ответ от Бибигон[гуру]
есть, называется насыпной пирог - много вариантов винтернете. там только форму маслом надо смазать. принцип такой - стакан муки, стакан сахара, пакетик разрыхлителя (сода по сути) иногда еще стакан манки плюс начинка - творог, варенье, тертые яблоки. принцип прост - в смазанные фармы насыпают слой сухой смеси, сверху слой тетых яблок, потом опять сдлой начинки 9около сантиметра - полутора) , потом опять слой яблок и так чередовать. верх - сухая смесь. можно сверху положить брусочки масла. можно и не класть их. и печь. вкусно невероятно, только сладко на мой вкус, но вы можете экспериментировать.
Ответ от Влада[мастер]
постное печенье на рассоле
В стакане рассола растворить полстакана сахара добавить 100 гр раст. масла и чайную ложку соды. Добавить муку смешанную со специями (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, шафран по вкусу) пока тесто не загустеет (как на оладьи, тольок чуть погуще). Лично я делаю муку пополам с хлопьями овсяными быстрозавариваемыми, только их надо всыпать в смесь рассола и сахара и выдержать 20 мин. а потом уже муку добавлять. Когда тесто готово выкладывать его чайной ложкой на смазнный протвень. Печь минут 20 примерно.
постное печенье на рассоле
В стакане рассола растворить полстакана сахара добавить 100 гр раст. масла и чайную ложку соды. Добавить муку смешанную со специями (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, шафран по вкусу) пока тесто не загустеет (как на оладьи, тольок чуть погуще). Лично я делаю муку пополам с хлопьями овсяными быстрозавариваемыми, только их надо всыпать в смесь рассола и сахара и выдержать 20 мин. а потом уже муку добавлять. Когда тесто готово выкладывать его чайной ложкой на смазнный протвень. Печь минут 20 примерно.
Ответ от Виктория[гуру]
Постная шарлотка.
1 стакан сахара растереть с 50 мл растительного масла, добавить 0.5стакана измельчённых орехов, 2 нарезанных кубиками апельсина, 2 ст. л любого варенья, 0.5стакана крепкого чая, 2 стакана муки, смешанной с 1-1,5ч. л соды, всё перемешать, вылить в форму, застеленную промасленной бумагой и выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.
Апельсины можно заменить яблоками, бананами, ягодами, хуже не будет. Орехи лучше всего грецкие, в общем для фантазии простор широкий.
Постная шарлотка.
1 стакан сахара растереть с 50 мл растительного масла, добавить 0.5стакана измельчённых орехов, 2 нарезанных кубиками апельсина, 2 ст. л любого варенья, 0.5стакана крепкого чая, 2 стакана муки, смешанной с 1-1,5ч. л соды, всё перемешать, вылить в форму, застеленную промасленной бумагой и выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.
Апельсины можно заменить яблоками, бананами, ягодами, хуже не будет. Орехи лучше всего грецкие, в общем для фантазии простор широкий.
Ответ от Kittycar[гуру]
Сочувствую.
Наберите в гугле "печем без яиц", будет множество ссылок на книгу с таким же названием.
"Книга "Печем без яиц" - это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки. И не только потому, что печь без яиц означает экономию в семейном бюджете. Готовя по рецептам этой книги, вы поможете своим домашним спастись от многих недугов, вызываемых, холестерином (практически неизбежных для любителей традиционной выпечки, содержащей яйца). "
Сочувствую.
Наберите в гугле "печем без яиц", будет множество ссылок на книгу с таким же названием.
"Книга "Печем без яиц" - это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки. И не только потому, что печь без яиц означает экономию в семейном бюджете. Готовя по рецептам этой книги, вы поможете своим домашним спастись от многих недугов, вызываемых, холестерином (практически неизбежных для любителей традиционной выпечки, содержащей яйца). "
Ответ от Ёветлана Крючкова[гуру]
Я делала морковное печенье. Натертую на мелкой терке морковку отжать ( можно использовать морковный жмых из соковыжималки) , добавить немного сметаны, чуть-чуть соды или разрыхлителя и муку, либо картофельный крахмал. Сахар по вкусу. Скатать шарики, разложить на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке 20 мин на среднем огне.
Я делала морковное печенье. Натертую на мелкой терке морковку отжать ( можно использовать морковный жмых из соковыжималки) , добавить немного сметаны, чуть-чуть соды или разрыхлителя и муку, либо картофельный крахмал. Сахар по вкусу. Скатать шарики, разложить на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке 20 мин на среднем огне.
Ответ от Mantickora[гуру]
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
берете рецепт обычного дрожжевого теста... а дальше начинаете импровизацию/подмену. Вместо молока - вода, вместо сливочного масла/маргарина - растительное, сухие дрожжи сыпите и все. Кстати, пирожки из такого теста еще вкуснее и нежнее. проверено временем! А начинку можно сделать например - тушеная капуста с репчатым луком или рыбу (если пост не строгий) или варенье .. приятного аппетита!
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
берете рецепт обычного дрожжевого теста... а дальше начинаете импровизацию/подмену. Вместо молока - вода, вместо сливочного масла/маргарина - растительное, сухие дрожжи сыпите и все. Кстати, пирожки из такого теста еще вкуснее и нежнее. проверено временем! А начинку можно сделать например - тушеная капуста с репчатым луком или рыбу (если пост не строгий) или варенье .. приятного аппетита!
Ответ от Герман[гуру]
Незнаю, подойдёл ли вам такой рецепт? Но напишу.
Это закрытый хачапури. Берётся просто сметана, мука и немного соли - для теста. Замешиваем, раскатываем, а начинку смотрите сами - можно два, три вида тёртого сыра, можно творог смешать с зеленью и сыром, или луком зелёным. И, заварачивайте таким образом, чтобы все края теста были в серединке "лепёшки", которую немного ещё раскатываем, до толщины приблизительно 1-1,5 см. Выпекаем при 200-220 градусов, а для подрумяниной корочки, всё же лучше смазать верхушку хачапури хотя бы рас. маслом. Выпекается достаточно быстро (ведь начинка сама по себе готова).
Незнаю, подойдёл ли вам такой рецепт? Но напишу.
Это закрытый хачапури. Берётся просто сметана, мука и немного соли - для теста. Замешиваем, раскатываем, а начинку смотрите сами - можно два, три вида тёртого сыра, можно творог смешать с зеленью и сыром, или луком зелёным. И, заварачивайте таким образом, чтобы все края теста были в серединке "лепёшки", которую немного ещё раскатываем, до толщины приблизительно 1-1,5 см. Выпекаем при 200-220 градусов, а для подрумяниной корочки, всё же лучше смазать верхушку хачапури хотя бы рас. маслом. Выпекается достаточно быстро (ведь начинка сама по себе готова).
Ответ от Ольга Мирошникова[гуру]
выпечки не на масле - не представляю. а как вы на счет зефира или мармелада? полезно, и вроде не напичканы всяким ...ну вы понимаете. .
Ребенок любит творог? можно в творог добавлять кусочками сухофрукты (они ж сладенькие) и фрукты
выпечки не на масле - не представляю. а как вы на счет зефира или мармелада? полезно, и вроде не напичканы всяким ...ну вы понимаете. .
Ребенок любит творог? можно в творог добавлять кусочками сухофрукты (они ж сладенькие) и фрукты
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кто знает рецепты постной выпечки,без яиц и всякого масла маргарина.Поделитесь пожалуйста !!!