холестерин это жир

Ответ от Ёафонов Дмитрий[активный]
В подсолнечном масле нет и не может быть холестерина, поскольку холестерин это животный жир, который вырабатывается только в организмах животных и человека. Растения его не производят, поэтому в любом растительном масле он полностью отсутствует. Иногда можно встретить упоминание жироподобных веществ в составе масла, но это фитостерины, или растительные стерины. Они похожи на холестерин по структуре, но действуют иначе и даже помогают снижать уровень вредного холестерина в организме. Если где-то утверждается, что в подсолнечном масле есть холестерин, это либо грубая ошибка, либо хитрый маркетинговый ход для введения потребителя в заблуждение. Растительный жир и животный холестерин являются принципиально разными веществами.