холодные закуски из морепродуктов

Ответ от Алексеевы[гуру]
Отваренные морепродукты + ананас кусочками + листья салата + оливковое масло. полезно, сочно, вкусно.

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
МОРЕПРОДУКТЫ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Ингредиенты:
1/2 кг филе окуня, 8 устриц, 8 мидий, 8 тигровых креветок, 4 средние картофелины; 1 кабачок цуккини, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 2 ч. ложки растительного масла, 1/2 стакана куриного бульона, 1 банка помидоров в собственном соку, 1/2 стакана белого сухого вина, 1 ч. ложка зелени базилика.
Приготовление
Промыть и очистить рыбу, устрицы, мидии и креветки.
Измельчить лук и чеснок. Картофель разрезать на четвертинки, цуккини — на кубики. Отварить картофель до полуготовности, добавить цуккини и варить еще 5 минут. Воду слить.
Разогреть растительное масло, обжарить лук. Добавить чеснок, куриный бульон, устрицы, мидии и довести до кипения. Накрыть и варить, пока створки устриц не раскроются. Добавить помидоры, сок, вино, сахар и соль. Довести до кипения.
Положить картофель, цуккини, креветки и рыбу. Тушить, не накрывая крышкой, до готовности рыбы.
Разложить по тарелкам и украсить базиликом.
РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ
растительное масло - 2 ст. ложки,
репчатый лук (нарезать кольцами) - 1 шт. ,
красный сладкий перец (очистить от семян и нарезать) - 1 шт. ,
шампиньоны (нарезать) - 115 гр. ,
молотая куркума - 2 ч. ложки,
рис со смесью злаков (рис арборио или длинный рассыпчатый рис) - 225 гр. ,
готовый бульон из бульонного кубика для рисового плова - 3 стакана,
мороженый коктейль из морепродуктов (разморозить) - 400 гр. ,
мороженые чёрные тигровые креветки (разморозить и очистить) - 115 гр. ,
соль, молотый чёрный перец.
Инструкции:
Масло разогреть в глубокой сковороде и жарить лук, пока он не начнёт размягчаться. Добавить перец и шампиньоны и жарить ещё 1 мин. Добавить куркуму, потом рис. Тщательно перемешать и осторожно влить бульон. Посолить, поперчить, накрыть крышкой или фольгой и варить на слабом огне 15 минут. Добавить смесь морепродуктов и креветки, тщательно перемешать и слегка прибавить огонь, чтобы бульон опять закипел. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 мин, до готовности риса. Сразу подавать на стол.
Совет: Если вы не очень любите креветки, возьмите вместо них 500 гр. мороженой смеси из морепродуктов; Если вы не очень любите мороженые смеси из морепродуктов, возьмите вместо них 400 гр. мороженых чёрных креветок (разморозить и очистить) и добавьте 100 гр. крабовых палочек. В этом случае морепродукты следует меньше варить.
САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Описание: Продукты:
1 пакет готового салата из морепродуктов (500 г) ,
3 свежих помидора,
0.5 баночки горошка, по 0.5 баночки маслин и оливок без косточек,
майонез
Инструкции:
В соленой воде отварить коктейль из морепродуктов, порезать кубиками помидоры, маслины и оливки кольцами, добавить горошек, майонез и все перемешать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]