Балтийский шпрот
Автор Пума задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Шпроты - это способ приготовления или вид рыбы? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Россель[гуру]
Шпроты — это и вид рыбы, и название консервов, но в кулинарии чаще имеется в виду готовый продукт. Изначально классические шпроты изготавливали из балтийской кильки, подвида европейского шпрота. Эта мелкая стайная рыба семейства сельдевых обитает в Балтийском море и ценится за высокую жирность. Технология приготовления заключается в том, что рыбу без предварительной разделки коптят, а затем консервируют в масле для последующего созревания. Со временем название стало нарицательным: сейчас шпротами называют консервы из каспийской кильки, салаки или молоди сельди, приготовленные по аналогичной технологии копчения и заливки маслом. Балтийская килька при этом остается исторической и самой ценной сырьевой основой для настоящих шпрот.
Килька — общее название нескольких видов рыб семейства сельдевых.
К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки. В частности, кильками являются:
* Европейская шпрота (Sprattus sprattus)
o Балтийская килька
o Черноморский шпрот
* Тюлька (Clupeonella delicatula) имеющая два подвида - обыкновенная, или каспийская килька и азовско-черноморская тюлька)
* Анчоусовидная килька (Clupeonella engrauliformis)
* Большеглазая килька (Clupeonella grimmi)
* Абрауская килька (Clupeonella abrau)
Bce кильки — стайные рыбы. Питаются планктоном. Имеют пелагическую икру. Кильки мелкие рыбы - длина тела до 17 см.
Килька имеет большое промысловое значение. Килька употребляется в пищу в в виде консервов (кильки, анчоусы, шпроты) , или в копчёном, солёном и пряно-солёном виде.
Сейчас на банке посмотрела, написано состав: "Балтийская килька (Baitic Sprats)". Значит вид рыбы
Нет, их в Балтике эсты ловят. В масле.
Это вид приготовления по моему
Способ приготовления Недавно была передача в цикле "Знак качества"
Способ приготовления и последующего "созревания" в масле рыбы - мелкой салаки, которую предварительно коптят .
да нет шпроты это способ приготовления рыбы вообще их готовят из балтийской кильки
Это вид приготовления, Это килька копчёная, заправленная маслом. В Азербайджане добовляют приправы.
Вообще- то это способ приготовления рыбы-кильки. Ее легко можно приготовить дома.
разновидность рыб
Вид приготовления. А рыба-салака.
Так и называется - ШПРОТ.
Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготовлялись из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота) , затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые рыбные консервы в масле из мелкой копченой рыбы.
Шпроты -- мелкая морская рыба, рода селедочьных.
Способ приготовления мелкой рыбешки!
Это и консервы. правда есть и такая рыба.
Способ приготовления однозначно 🙂 там бывают разные виды рыб.
Способ приготовления. А рыбы такой нет даже. Там, если не ошибаюсь, какие то то ли два вида рыбы используются, то ли просто мелкие, не помню в общем. Но факт--это способ приготовления.
Главное вкусно! Но по-моему приготовление.
шпроты это сорт рыбы или название консервов
Шпро́ты (ед. ч. шпрота, от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых
подробнее...
Из какой рыбы делают шпроты?
Консервым "Шпроты" — Первоначально изготовлялись из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота)
подробнее...
Шпроты-это вид рыбы или вид продукции
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Шпроты
Научная классификация
подробнее...
Почему копченая,консервированная килька называется шпротами?
Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота) , затем под этим
подробнее...
Что такое шпроты?
Шпроты имеют два основных значения. В биологии это род мелких морских рыб семейства сельдевых.
подробнее...
А шпроты - это какая рыба? Как по-научному называется?))
Шпроты — это род мелких морских рыб семейства сельдевых. По-научному наиболее известный вид —
подробнее...
Где был открыт памятник шпротам?
В городе Мамоново (Калининградская область) открыт памятник знаменитым шпротам, которые производит
подробнее...
Почему ЕС запретит балтийские шпроты..?
Привычные нам золотистые шпроты имеют такой вид благодаря вредным компонентам. В том числе
подробнее...