Автор Ольга задал вопрос в разделе Консервирование
Как закатать на зиму огурцы в банки, чтобы они были кислые как бочковые? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Огурцы соленые
Соль развести в холодной воде. В трехлитровую банку уложить половину приправ, потом огурцы и сверху остатки приправ. Залить рассолом. Сутки – трое держать в комнате, чтобы заквасились и побулькали, а потом на холоде. Если в закваске жидкость сильно помутнела, ее сливают, кипятят, остужают, сливают прозрачной и вновь заливают.
3 кг огурцов, 280 г соли, 30 г сахара, 30 г укропа, 50 г листа смородины, 30 г листа хрена, 10 г семян горчицы, 3 зубка чеснока, 10 листьев вишни, головка чеснока
Ответ от Анастасия Попова[активный]
Очень вкусно получается, когда после заливки огурцов маринадом в каждую банку добавишь по одной диссертной ложечке 70%-ного уксуса.
Очень вкусно получается, когда после заливки огурцов маринадом в каждую банку добавишь по одной диссертной ложечке 70%-ного уксуса.
Ответ от Олеся[гуру]
солите без саара и уксуса. только их оставляют в тепле на 2 3 дня. снимая пену.
солите без саара и уксуса. только их оставляют в тепле на 2 3 дня. снимая пену.
Ответ от Дарина-чудоподарок[гуру]
Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!»
Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!»
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как закатать на зиму огурцы в банки, чтобы они были кислые как бочковые?
спросили в Оливье
получится ли салат "оливье"без огурцов?
Наташа, с огурцами или без них, у вас все равно не получится салат ОЛИВЬЕ!! !
Проблема не в
подробнее...
получится ли салат "оливье"без огурцов?
Наташа, с огурцами или без них, у вас все равно не получится салат ОЛИВЬЕ!! !
Проблема не в
подробнее...
спросили в Кислинкой
Какие сорта огурцов лучше купить для Восточного региона. Почва кислая. То пустоцвет, то отваливаются Сажаю ПОЧТИ ВСЕ F1
Согласна с Сергеем. Кислая почва для огурцов противопоказана. Сделайте теплую гряду: посередине
подробнее...
Какие сорта огурцов лучше купить для Восточного региона. Почва кислая. То пустоцвет, то отваливаются Сажаю ПОЧТИ ВСЕ F1
Согласна с Сергеем. Кислая почва для огурцов противопоказана. Сделайте теплую гряду: посередине
подробнее...
спросили в 266 год
Подскажите-какие салаты можно сделать с огурцами. Что-то их много так.
Салат с куриным филе, огурцами и орехами
300 г отварного куриного филе
1 большой
подробнее...
Подскажите-какие салаты можно сделать с огурцами. Что-то их много так.
Салат с куриным филе, огурцами и орехами
300 г отварного куриного филе
1 большой
подробнее...
от чего киснет суп?? ? ))
Может быть масса причин, поэтому, во избежание такого нежелательного исхода, как испортившийся суп,
подробнее...
спросили в Другое Похмелье
что делать с похмельем?
Похмелье. Похмельный синдром. Средство от похмелья. Алкогольная интоксикация - лечение.
После
подробнее...
что делать с похмельем?
Похмелье. Похмельный синдром. Средство от похмелья. Алкогольная интоксикация - лечение.
После
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Похмелье
Умираю на работе от похмелья... как взбодриться?
Из таблеток рекламируют алкозельцер, зорекс, бизон, зеналк и другие, но есть и еще нескольео
подробнее...
Умираю на работе от похмелья... как взбодриться?
Из таблеток рекламируют алкозельцер, зорекс, бизон, зеналк и другие, но есть и еще нескольео
подробнее...
Как вкусно приготовить мидии замороженые?
я сначала опускаю в холодную воду и на огонь.. добавляю лавр. лист Начинают кипеть -тут же сливаю
подробнее...
спросили в Огурцы Помидоры
что можно добавить в салат "огурцыпомидоры"?
помидоры мелко режете и огурцы лук мелко так же .болгарский перчек тоже посыпаете тертым сыром
подробнее...
что можно добавить в салат "огурцыпомидоры"?
помидоры мелко режете и огурцы лук мелко так же .болгарский перчек тоже посыпаете тертым сыром
подробнее...
Необычная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ? Есть рецепт?
Селедка в тулупе
сельдь слабосоленая - 1 шт,
лук репчатый - 2 шт,
морковь (средняя)
подробнее...
чем можно заполнить тарталетки
Тарталетки с грибами
350 г шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г мягкой брынзы,
подробнее...
рулет из лаваша
Нужно 4 лаваша тонких. 1лаваш разложить на столе и смазать майонезом, сверху 2
подробнее...
спросили в Селедка
С чем кроме картофеля вкусно подать селедку? А то картошка надоела уже...
винегрет подать к селедке.
подробнее...
С чем кроме картофеля вкусно подать селедку? А то картошка надоела уже...
винегрет подать к селедке.
подробнее...
спросили в Колики
про колики у малышей
взаимосвязано на все 100%
нельзя есть то от чего может пучить, слабить или крепить, это
подробнее...
про колики у малышей
взаимосвязано на все 100%
нельзя есть то от чего может пучить, слабить или крепить, это
подробнее...
А вы можете сварить рассольник без соленых огурчиков и всякаго такого ?
Солила кабачки и варила с ними рассольник. Почти так же, даже пикантнее
подробнее...