Автор Виктор чиж задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как классифицируются холодные блюда как классифицируются холодные блюда и получил лучший ответ
Ответ от Никушин Виктор[гуру]
Как холодные закуски
Ответ от Svetlanka[гуру]
На вот... если самому погуглить лень! ((
На вот... если самому погуглить лень! ((
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Классификация по совокупным признакам
Разнообразные холодные блюда и закуски классифицируют по видам сырья и способом приготовления на следующие группы: бутерброды, гастрономические товары и консервы (порциями) , салаты и винегреты, блюда и закуски из овощей и грибов, морепродуктов, мяса и мясопродуктов, яиц и др. .
Классификация по совокупным признакам
Разнообразные холодные блюда и закуски классифицируют по видам сырья и способом приготовления на следующие группы: бутерброды, гастрономические товары и консервы (порциями) , салаты и винегреты, блюда и закуски из овощей и грибов, морепродуктов, мяса и мясопродуктов, яиц и др. .
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как классифицируются холодные блюда как классифицируются холодные блюда
Способы ПОДАЧИ холодных блюд. Как надо подавать холодные блюда официанту ?
Одним из главных факторов успешного проведения любого банкета является правильное и красивое
подробнее...
холодные блюда и закуски
Четкого разграничения между холодными блюдами и холодной закуской нет. Одно и то же кулинарное
подробнее...
правила подачи грячих холодных закусок, блюд английским методом
Наиболее распространенными видами сервиса считаются французский, английский, американский и
подробнее...
спросили в Горячее Холодные
горячий цех это что такое? холодный цех это что такое?
горячий цех это
В горячем цехе приготовляют горячие первые блюда, вторые, гарниры,
подробнее...
горячий цех это что такое? холодный цех это что такое?
горячий цех это
В горячем цехе приготовляют горячие первые блюда, вторые, гарниры,
подробнее...
Салат это первое или второе? Салат это первое блюдо или второе? так скажем употреблять его перед супом или после ?
Салаты относятся к ассортименту холодных блюд и закусок, которые подают в начале обеда. Салаты из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
как избавиться от пивного живота мужчине?
Пивной живот» - это, как правило, прерогатива мужчин. Именно появлением объемного живота
подробнее...
как избавиться от пивного живота мужчине?
Пивной живот» - это, как правило, прерогатива мужчин. Именно появлением объемного живота
подробнее...
Какая рыба лучше всего подходит для варки? Для рыбного супа, например?
Тепловое воздействие на рыбу особенно важно с санитарно-гигиенической точки зрения. Ведь именно оно
подробнее...
спросили в Индейка
Что приготовить из индейки для гостей? Что можно приготовить из индейки, желательно рецепты горячих блюд и закусок.
Индейка фаршированная рисом
Припустить рис, смешать его с рубленой курагой и толчеными
подробнее...
Что приготовить из индейки для гостей? Что можно приготовить из индейки, желательно рецепты горячих блюд и закусок.
Индейка фаршированная рисом
Припустить рис, смешать его с рубленой курагой и толчеными
подробнее...
Температура подачи блюд и напитков?
Шампанское- держи в морозке- 15 минут, вина- комнатной температуры, а лучше12-14градусов, водку- из
подробнее...
Как сварить рыбу правильно?
Берите скумбрию. В кипящую подсолённую воду добавьте лук (можно небольшие луковицы целиком) и
подробнее...
спросили в Необычное
какой необычный гарнир можно сделать к жаренному мясу? пюре и каши уже надоели
на гарнир - овощной салатик (капуста, помидоры, огурец, сладкий перчик, все заправить растительным
подробнее...
какой необычный гарнир можно сделать к жаренному мясу? пюре и каши уже надоели
на гарнир - овощной салатик (капуста, помидоры, огурец, сладкий перчик, все заправить растительным
подробнее...
Какое блюдо называют ТАРТАР?Как его готовить?
В Википедии об этом соусе написана чушь или шутка. Слово tartare в переводе с итальянского или
подробнее...
спросили в Стол
Расскажите, пожалуйста, поподробнее, что такое "шведский стол"? Cколько там блюд?
ШВЕДСКИЙ СТОЛ
Входит человек в ресторан, видит стол, ломящийся от яств, но стульев
подробнее...
Расскажите, пожалуйста, поподробнее, что такое "шведский стол"? Cколько там блюд?
ШВЕДСКИЙ СТОЛ
Входит человек в ресторан, видит стол, ломящийся от яств, но стульев
подробнее...