кольца кальмара рецепт

Ответ от Екатерина бб[новичек]
Ингредиенты для "Кольца кальмаров в кляре":
( 1 вариант-4 шт. , 2 вариант-4 шт. ) (1 вариант) — 125 мл (1 вариант-4 ст. л. , 2 вариант-250г. ) — 4 шт (оба варианта) (2 вариант) — 250 млКальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой. 1-й вариант кляра: ______________________Белки взбить в крепкую пену. Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить. Добавить взбитые белки и перемешать. 2-й вариант кляра: _______________________Белки взбить в крепкую пену. Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут. Добавить взбитые белки и перемешать. Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла ИЛИ обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.

Ответ от <без ГМО>[гуру]
окунать в кляр (яйцо+соль+мука) и жарить на растит. масле. Так-же я жарю кольца лука, подходит к пюрешке. Как праздничный вариант - украсить нарезкой свежих огурцов и помидорок.

Ответ от Есть[гуру]
салат из кальмар

Ответ от Анна[гуру]
Кольца кальмаров в сухарях
кальмары - 600г; яйцо - 4 шт. ; соль - 1/2 ч. л. ; мука - 4 ст. л. ; панировочные сухари - 6 ст. л. ; рафинированное растительное масло - 500 мл;
Замороженные кальмары выложите в мисочку. Залейте крутым кипятком. Почти вся пленка под действием кипятка свернется. Оставшуюся пленку, внутренности и хорду (прозрачный позвоночник) удалите под проточной водой. Очищенные кальмары порежьте кольцами по 1 сантиметру высотой. Разогрейте масло как для фритюра. В отдельную посуду насыпьте муку, хорошо размешайте её с солью. Отдельно взбейте сырые яйца и размешайте вилкой до однородной массы. Кольца кальмаров аккуратно панируйте в муке. Затем опускайте в льезон (яйца) .
Хорошо обваливайте в сухарях, и выкладывайте в масло.
Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые кольца вынимайте из масла шумовкой, для того, чтобы избавится от излишков масла. Старайтесь не опускать во фритюр сразу много кусочков кальмаров, кольца должны свободно плавать в масле, не прижимаясь друг к другу. Тогда получатся идеально ровные колечки. Приятного аппетита!

Ответ от Евгения[мастер]
Салат с кальмарами и осьминожками -

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]