Автор AleksandraPrudchenko задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что такое кондитерская мука? Чем отличается от обычной пшеничной? и получил лучший ответ
Ответ от VC_.[гуру]
в соответствии с ГОСТ Р 52189-2003
мука общего назначения является продукт с с низким содержанием клейковины 23% против 28% для хлебопекарной муки
в кондитерских изделиях может отрицательно влиять на качество
структуру бисквита к примеру
Маша Скрипова
Мыслитель
(7473)
Кондитерской это по простому а так это мука общего назначения с индексом м и набором цифр и да вы ней клаейковины меньше и она слабее
Ответ от Ирина Серикова[гуру]
в кондитерском производстве используется мука высшего сорта.
в кондитерском производстве используется мука высшего сорта.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое кондитерская мука? Чем отличается от обычной пшеничной?
Связаны ли каким-то образом термины "причастие" и "облатка"? Если да, то каким? Что обозначают эти термины?
Причастие — многозначный термин.
Причастие (калька лат. participium) в грамматике — часть речи
подробнее...
Что приготовить из молока, быстро и вкусно. подробности
Кекс Майский
1 яйцо, 100 г маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 1 ст. сахара, 1 ст. молока,
подробнее...
что можно кушать кормящей маме, когда ребенку 2 месяца?
Можно кушать почти все. Ограничить только острые, копченые блюда, цитрусовых меньше, стараться не
подробнее...
Касата... что это?
Ну например торт-мороженое "Касата"
Для теста:
3 яйца, разделенных на желтки и белки
5 стл
подробнее...
Из чего делают разрыхлитель для выпечки?
Карбонат аммония или углекислый аммоний, (NH4)2CO3 — аммониевая соль угольной кислоты. На процессе
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
что такое кондитерская мука
Это специальная мука для тортиков. В англоязычных источниках называется cake flour. У нас ее в
подробнее...
Почему печенье "ГЛАГОЛИКИ" так называется?
Потому что это печенье делают в виде буквы "Г"..
ПЕЧЕНЬЕ \'ГЛАГОЛИКИ ШОКОЛАДНЫЕ\'
- 2
подробнее...
Из чего делают чизкейк, и почему он так называется?
Чизкейк! Наверное, название этого очаровательного десерта не оставляет никого равнодушным. У одних,
подробнее...
спросили в 100 е годы 180 е годы
Почему торт "Наполеон" так называется?
Очень хороший вопрос!! !
Моя мама сегодня в честь 23 февраля сделала!! !
Считается,
подробнее...
Почему торт "Наполеон" так называется?
Очень хороший вопрос!! !
Моя мама сегодня в честь 23 февраля сделала!! !
Считается,
подробнее...
Что такое Марципаны? и как их приготовить?
МАРЦИПАН (Нем. Marzipan, дословно — мартовский хлеб) . Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры
подробнее...
спросили в Конфета
Лакричные конфеты. Кто знает, что это такое?
Лакричные и салмиачные конфеты — вот что стоит попробовать в Финляндии. Вкус у них очень
подробнее...
Лакричные конфеты. Кто знает, что это такое?
Лакричные и салмиачные конфеты — вот что стоит попробовать в Финляндии. Вкус у них очень
подробнее...
Что такое соус?
СОУСЫ
Большая, чрезвычайно пестрая по наименованиям и, в сущности, весьма однообразная по
подробнее...
спросили в Другое
Это вкусное изделие появилось в средневековой германии а приобрело современный вид в начале 19 века
Думаю, что это вкусное изделие - вафли
Некоторые историки полагают, что вафли появились
подробнее...
Это вкусное изделие появилось в средневековой германии а приобрело современный вид в начале 19 века
Думаю, что это вкусное изделие - вафли
Некоторые историки полагают, что вафли появились
подробнее...
Что взять с собой на работу покушать?
Тут тебе Любовь Эткеева уже правильно посоветовала.
Возьми с собой баночки с едой или
подробнее...
Что такое ПРИЗНАК КЛАССИФИКАЦИИ
Признак классификации - это свойство или характеристика объекта, по которому осуществляется
подробнее...