Консервированная рыба
Автор Елена задал вопрос в разделе Консервирование
как приготовить рыбные консервы в домашних условиях и получил лучший ответ
Ответ от Геннадий Москвин[гуру]
Для домашних рыбных консервов подходит свежая мелкая рыба: окунь, плотва, пескари или килька. Тушки очищают от чешуи, внутренностей, голов, промывают. В толстостенную кастрюлю или скороварку на дно кладут слой лука кольцами, сверху посоленную рыбу. Слои повторяют три-четыре раза, заполняя посуду максимум на две трети. Добавляют перец, лавровый лист, заливают растительным маслом, 9-процентным уксусом и сухим вином или водой. Кислая среда препятствует развитию ботулизма. Тушат под крышкой на слабом огне три-пять часов, в скороварке хватит одного-полутора часов, либо запекают в духовке три-четыре часа. Кости становятся полностью мягкими. Для закатки в банки на длительное хранение нужна идеальная стерильность, поэтому часто такие консервы готовят для скорого употребления.
Ответ от Надя Скрылева[эксперт]
распотрошить рыбу, посолить, добавить рыбных приправок и намного потушить, ну до готовности. Получается Няма.
распотрошить рыбу, посолить, добавить рыбных приправок и намного потушить, ну до готовности. Получается Няма.
Ответ от Алексей антонов[гуру]
Такой гиморой с ними, зачем тебе это надо.
Такой гиморой с ними, зачем тебе это надо.
Ответ от Валентин[гуру]
Вы в своём уме? Вы хотябы представляете технологию консерв рыбы мяса и птицы.
Очень длительная обработка при 120 С и затем отстой с проверкой на бомбаж.
Вы в своём уме? Вы хотябы представляете технологию консерв рыбы мяса и птицы.
Очень длительная обработка при 120 С и затем отстой с проверкой на бомбаж.
Ответ от Меховой Чесанизм[гуру]
Лена, я не советовала бы этого делать, потому как, это большой риск заболеть ботулизмом. И поверь мне - этот риск не оправдан. Если уж так сильно любишь рыбку, то просто хорошенько её засуши.
Лена, я не советовала бы этого делать, потому как, это большой риск заболеть ботулизмом. И поверь мне - этот риск не оправдан. Если уж так сильно любишь рыбку, то просто хорошенько её засуши.
Ответ от Ђатьяна Евдокимова (Митюхина)[гуру]
Ботулизм не выживает в кислой среде, поэтому консервировать конечно можно. Для более полного ответа мало данных. Что за рыба? Насколько ее много? Как планируете хранить? В банки какого объема закатывать?
Ботулизм не выживает в кислой среде, поэтому консервировать конечно можно. Для более полного ответа мало данных. Что за рыба? Насколько ее много? Как планируете хранить? В банки какого объема закатывать?
Ответ от Жанна[гуру]
чушь все это .
в студенческие годы бегали к подружке.
у нее мама готовила такую рыбку в домашних условияхтолько рыбка была в ведерке небольшом.... было ооочень вкусно... и никто не травился... рецепт я не запомнила...))
чушь все это .
в студенческие годы бегали к подружке.
у нее мама готовила такую рыбку в домашних условияхтолько рыбка была в ведерке небольшом.... было ооочень вкусно... и никто не травился... рецепт я не запомнила...))
Ответ от Владимир Константинов[гуру]
На сайте: "Деревенские разнсолы" ест темапо заготовке рыбы. Там подберёте необходимый рецепт. Прямая ссылка по теме:
На сайте: "Деревенские разнсолы" ест темапо заготовке рыбы. Там подберёте необходимый рецепт. Прямая ссылка по теме:
Ответ от Ђатьяна Ермак[гуру]
а мы делали шпроты - правда на природе - ведро на костер - закидывали мелкую рыбку плюс приправки плюс соль, лаврушка и т. д и под гнет ставить тушиться на костер - рыбка в своем соку получалась просто обалденная- с привкусом копченого
а мы делали шпроты - правда на природе - ведро на костер - закидывали мелкую рыбку плюс приправки плюс соль, лаврушка и т. д и под гнет ставить тушиться на костер - рыбка в своем соку получалась просто обалденная- с привкусом копченого
Ответ от Елена[активный]
Берёшь обычную кильку-потрошишь, солишь, выкладываешь в толстостенную кострюльку или утятницу, много лука и морковки, заливаешь растительным маслом, закрываешь крышкой и в духовку на небольшой огонь часа на3-4!Всё!Правда такие консервы не хранятся, но очень вкусно!
Берёшь обычную кильку-потрошишь, солишь, выкладываешь в толстостенную кострюльку или утятницу, много лука и морковки, заливаешь растительным маслом, закрываешь крышкой и в духовку на небольшой огонь часа на3-4!Всё!Правда такие консервы не хранятся, но очень вкусно!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как приготовить рыбные консервы в домашних условиях
Салат с консервированной рыбой. Салат с консервированной рыбой- это... Скажите!
Да таких салатиков целая куча!! ! Это мимоза, это австрийский (там масло и сыр добавляются)
Как приготовить пирог с капустой и консервированной рыбой?
Пирог с капустой и консервированной рыбой
Для рецепта вам потребуется:
молоко - 500 мл
подробнее...
спросили в Закуска
У меня домашняя консервированная рыба.Какой салат или закуску можно придумать?
Рецепт салата из лосося
Содержимое одной банки рыбных консервов (лосось или скумбрия в
подробнее...
У меня домашняя консервированная рыба.Какой салат или закуску можно придумать?
Рецепт салата из лосося
Содержимое одной банки рыбных консервов (лосось или скумбрия в
подробнее...
спросили в Амега
Есть ли полезные свойства в консервированной рыбе?
Если, при консервировании рыба проходит тепловую обработку, то часть витаминов уничтожается, но
подробнее...
Есть ли полезные свойства в консервированной рыбе?
Если, при консервировании рыба проходит тепловую обработку, то часть витаминов уничтожается, но
подробнее...
подскажите пожалуйста рецепты салатов с консервированной рыбой
Классическая Мимоза. Слои: размятая консервированная сайра или горбуша, мелко нарезанный лук,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Есть ли какая нибудь польза в консервированной рыбе и кукурузе???
Замороженные и консервированные фрукты иногда даже полезнее свежих, поскольку их консервируют или
подробнее...
Как консервировать в домашних условиях рыбу?
Консервирование рыбы в домашних условиях можно осуществить несколькими способами. Поговорим об
подробнее...
спросили в Другое
шпроты это сорт рыбы или название консервов
Шпро́ты (ед. ч. шпрота, от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых
подробнее...
шпроты это сорт рыбы или название консервов
Шпро́ты (ед. ч. шпрота, от нем. Sprotte) — род мелких морских рыб семейства сельдевых
подробнее...
Подскажите рецепт рыбного салата из консервированной скумбрии
Предлагаю два проверенных варианта салата из консервированной скумбрии: сытный и легкий. Для
подробнее...
Что можно приготовить из консервированной семги?
Мимоза
рыбные консервы - 1 банка
легкий майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца
подробнее...
Шпроты-это вид рыбы или вид продукции
Шпроты — это одновременно название рода мелких морских рыб семейства сельдевых и название
подробнее...
у меня муж очень любит рыбу. составить меню на каждыйденькак
рыба на пару, уха, картошечка с селёдкой;
пирог с консервированной рыбой, царская уха, жареная
подробнее...
спросили в Кругляки
Вчера было много ответов на тему быстрого пирога с рыбой-жидкое тесто майонез со сметаной. Напомните, кому не лень .
Такой рецепт?
Пирог с консервированной рыбой:
Тесто должно быть жидким:
Вчера было много ответов на тему быстрого пирога с рыбой-жидкое тесто майонез со сметаной. Напомните, кому не лень .
Такой рецепт?
Пирог с консервированной рыбой:
Тесто должно быть жидким:
Какие простые и вкусные блюда с консервированным тунцом?
Сытный салат
1 банка консервированного тунца (нат. в масле)
2 пучка зеленого салата