котлета с яйцом сверху как называется

Ответ от .:gesichtslos:.[гуру]
Описание: блюда к завтракуИсточник: Bella's CookbookВремя приготовления: 10 мин + 15 минКалорийность: В 1 порции: 409 ккал, 25 гр (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции:350 гр мясного фарша3 ст л порезанной петрушки1 ч л дижонской горчицы1-2 ч л растительного масла4 яйца4 булочки Инструкции: 1. Соединить в миске фарш, петрушку и горчицу. Приправить солью и перцем. Перемешать.2. Руками в муке разделить фарш на 4 части. Сформировать круглые котлетки. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты в течение 8-10 мин, перевернув 1 раз до коричневого цвета. Достать из сковороды, обсушить на бумажном кухонном полотенце.3. Наполнить глубокую сковороду наполовину водой, нагреть до медленного кипения. Аккуратно добавить в воду разбитые яйца (не разбив желтки) и варить 2-3 минуты, до готовности белка. Достать из сковороды шумовкой, обсушить на бумажном полотенце.4. Разрезать булочки пополам, подогреть в тостере. Положить на одну половинку котлету, сверху яйцо. Приправить солью и черным перцем. Подавать сразу же с кетчупом.