красный чай каркаде

Ответ от Ekobra[гуру]
КАРКАДЭ.
Лечебное действие
В Египте считается лекарством от всех болезней. Широкое применение получил в арабской медицине.
Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту. Спазмолитическое, мочегонное, седативное, бактерицидное, отхаркивающее и тонизирующее средство.
Антисептик.
Убивает некоторые болезнетворные организмы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, тем самым регулируя кровяное давление. Оказывает благотворное влияние на печень и мочеполовую систему. Нормализует обмен веществ. Улучшает зрение и снимает утомляемость глаз. Протеводействует повышению содержания холестерина в крови.
Рекомендуется употреблять людям с гастритами и колитами. Профилактическое средства против гриппа. Способствует очищению организма после алкогольной интоксикации (действуя по принципу рассола) .
Горячий каркадэ.
Большинство приготавливают каркадэ неправильно. Его нужно варить, а не заваривать. При заваривании напиток получается кислым, а при варении — сладким.
2 чайные ложки лепестков кипятят в одном стакане воды в течение 3—5 минут. Добавить сахар по вкусу. После того как напиток выпит, размякшие лепестки каркадэ можно съесть. Предпочтителен для гипотоников.
Холодный каркадэ.
Приготавляется так же, как и горячий каркадэ, но при этом охлаждается и в напиток добавляются кусочки льда.
Предпочтителен для гипертоников.
Чай Каркаде готовят из красивого тропического растения название его «гибискус Сабдарифа» , но не менее известно и под другими именами: Каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, мальва Венеции. Каркаде заваривают, как традиционный чай. Чай не кипятят и долго не нагревают, так в этом случае начинают разлагаться красящие вещества. Для приготовления чая используют стеклянную или фарфоровую посуду. В Древнем Египте чай Каркаде благодаря своему оздоровительному действию считался «напитком богов» . При порезах, например, цветки с успехом применяются для остановки кровотечения: из размоченных цветков делают примочки и накладывают на раны. Кроме того, их используют для снижения кожных воспалений, особенно экзем. Чай Каркаде нормализует давление, снимает нервное напряжение, очищает печень и почки, оказывает антисептическое действие, повышает физическую выносливость, усиливает иммунитет. Оздоровительное действие чая объясняется, прежде всего, наличием в нем антоцианов - веществ, придающих чаю красный цвет. Антоцианы обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью: они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулирует их проницаемость и кровяное давление. Интересно, что в горячем виде чай каркаде повышает давление, а в холодном – понижает. Флавоноиды, усиливают действие антоцианов, помогают очистке организма, стимулируют выработку желчи, повышают защиту печени от неблагоприятных воздействий и улучшают метаболизм. Гамма-линоленовая кислота является главным средством борьбы с холестериновыми наслоениями, причем она не только предотвращает их возникновение, но и сокращает количество уже имеющегося «лишнего» холестерина в организме. Одним из наиболее важных качеств чая каркаде является его способность благотворно воздействовать на пищеварительный тракт. Он является хорошим слабительным средством при атонии толстого кишечника и хронических запорах. Оказываемое им слабительное действие является мягким и щадящим. Устойчивый эффект достигается после употребления чая каркаде в течение 15-20 дней, с повторением курса в 7-10 дней после недельного перерыва. Большую ценность представляют размоченные при заварке чашечки цветов. Они содержат от 7,5 до 9,5 процентов белка, в состав которого входят 13 аминокислот (6 из них являются незаменимыми) . В них также присутствуют полисахариды, в том числе пектин (2,4 процента) , который способствуют выделению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Как иммуномодулирующее средство каркаде особенно полезен для жителей городов.