крем из кефира

Ответ от Ёветлана Чуканова[гуру]
Только с желатином. Нагреете кефир - он свернётся.

Ответ от Кисуня)[гуру]
не возможно
при нагревании это будет творог в сыворотке

Ответ от Ѐула Ня[активный]
Н
о
у

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Нет. То, что Вы, возможно, приготовили (а я в этом сомневаюсь) ни по консистенции, ни по вкусу на заварной крем не похоже.

Ответ от Акула Рыбная[гуру]
Мне кажется, что можно. Только не отделять сыворотку, после чего получится творог. И не из кефира. А когда молоко начнёт скисать, то сложить в миску составляющие: яйцо, крахмал или муку, сахар, немного масла, это молоко и взбить. Когда станет однородное, то поставить на огонь и взбивать до загусстения крема венчиком на малом огне. Получится типа крема из йогурта. Но если попробовать это с кефиром, то тоже может получиться. Главное не прекращать взбивать до загустения. Вкус своеобразный, йогуртный или топлёного молока. И очень равномерная структура.

Ответ от Їернявская Светлана[новичек]
Всё прекрасно получается. Я очень люблю печь и не один раз делала именно заварной крем на кефире. Получается очень вкусно, крем пальчики оближешь

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]