торт блинный крепвиль французский

Ответ от Екатерина Редько[гуру]
Блинный торт Тесто: Яйца 2 шт Холодная вода 100 г Молоко 300 г Соль 0,5 ч. л Сахар 2 ст. л Мука 500 г Растопленное масла 2-3 ст. л Начинка: Малиновое варенье 300 г Малина 200 г Черника или черная смородина 150 г Ежевика 150 г Бананы 2 шт Ванильный крем 200 г Жирные сливки 400 г Сахарная пудра Взбить яйца с водой, добавить половину молока, соль, сахар. Просеять туда же муку. Добавить оставшееся молоко, вымесить тесто, вбить масло. Нажарить блинов разного диаметра, выложить на бумагу для выпечки, остудить, намазать вареньем. Взбить ванильный крем и сливки, осторожно смешать их. Укладывать блины друг на друга, перемежая ломтиками банана и ванильно-сливочным кремом. Готовую пирамиду посыпать сахарной пудрой. Блинный торт с с шоколадным пудингом На 4 порции: 4 яйца 160 г муки 1 щепотка соли 750 мл молока 4 стол. ложки растительного масла 5 стол. ложек сахара 1 пакетик порошка для шоколадного пудинга 50 г рубленых ядер миндаля 250 г обезжиренного творога тертая цедра 1 апельсина 50 г пластинок миндаля Смешать 3 яйца, муку, соль и 250 мл молока. Оставить на 15 мин. Испечь 6-8 блинов. Сварить пудинг из оставшегося молока, 4 стол. ложек сахара и порошка для пудинга и дать остыть. Поджарить рубленый миндаль. Перемешать творог, 1 яйцо, 1 стол. ложку сахара, цедру и рубленый миндаль. Смазать жиром форму. Выложить в нее слоями попеременно блины, пудинг и творожный крем. Закончить пудингом и кремом и перемешать вилкой, придав мраморную окраску. Посыпать пластинками миндаля. Накрыть и выпекать 20 мин при 200\', а затем открыть и выпекать 10 мин. Разрезать пирог на куски.