креветки на шпажках в духовке

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
\"Тигровые креветки в лимонном маринаде\" Креветка тигровая (мороженные) — 200 г Лимон (среднего размера) — 1 шт Уксус бальзамический (Carbonell) — 1 ст. л. Масло оливковое — 1 ст. л. Сахар-песок — 1/2 ст. л. Соль (по вкусу) В небольшой сотейник с холодной водой погружаем мороженые креветки, на 10 минут. Разрезаем креветку вдоль спины (немного не дорезая до конца) . Прямо здесь проходит тонкий, но длинный желудок. Чистим его! Очищенные креветки промываем в холодной воде. В небольшую глубокую посуду выжать сок лимона (1/2 лимона) . Добавить бальзамический уксус (1 ст. л.) , сахар (1/2 ст. л.) , соль (2 шепотки) . Всё хорошенько размешать и попробовать на вкус! По вкусу соус должен получиться кисло-сладким с выраженным привкусом бальзамического уксуса. Маринуем буквально 1-2 минуты, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Разогреть духовку до 170 гр. На смазанный противень выкладываем креветки, разрезами вниз и запекаем в духовке 5 минут. Подаём с лимонами и молодым листом салата. Такой способ разреза креветки не составляет труда чистить их в готовом виде. Креветки очень быстро готовятся и поэтому запеченные тигровые креветки идеальный вариант!